Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ) – Γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ)!

whole_wheat_h_633_451
Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) είναι μια έννοια που μας δείχνει πόσο αυξάνουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, 2 με 3 ώρες μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου που περιέχει 50 γραμμάρια υδατάνθρακες, σε σύγκριση με ένα τρόφιμο αναφοράς (γλυκόζη ή λευκό ψωμί). O ΓΔ παρέχει μέτρο της ποιότητας των υδατανθράκων ,σε μια κλίμακα από 0 έως 100 και δεν αναφέρεται στην ποσότητα. Δηλαδή ο ΓΔ παραμένει ίδιος είτε μιλάμε για κατανάλωση 10 γραμμαρίων υδατάνθρακα είτε για 100.

Μια ακόμη σημαντική έννοια που πρέπει να διευκρινιστεί είναι αυτή του του γλυκαιμικού φορτίου( ΓΦ) η οποία αναφέρεται στην ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνει ένα άτομο σε συνδυασμό με τον γλυκαιμικό δείκτη. Το γλυκαιμικό φορτίο των τροφίμων προκύπτει εάν πολλαπλασιάσουμε τον γλυκαιμικό δείκτη της τροφής επί την περιεκτικότητά της σε υδατάνθρακες και διαιρέσουμε με το εκατό.

ΓΦ = (ΓΔ / 100) Χ περιεκτικότητα τροφίμου σε υδατάνθρακες

Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι τρόφιμο με χαμηλό ΓΔ αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να έχει υψηλό γλυκαιμικό φορτίο ενώ αντίστοιχα τρόφιμο με μέτριο ή υψηλό ΓΔ αν καταναλωθεί σε μικρή ποσότητα θα έχει χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο.

Γιατί μας ενδιαφέρει ο ΓΔ ;

Τα τρόφιμα με υψηλό ΓΔ προκαλούν άμεση αντίδραση της ινσουλίνης με αποτέλεσμα την απότομη και μεγάλη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αντίθετα τα τρόφιμα χαμηλού ΓΔ λόγω της αργής πέψης και απορρόφηση τους, αυξάνουν σταδιακά τα επίπεδα ινσουλίνης και το σάκχαρο στο αίμα, και έτσι συμβάλουν σε καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο στους διαβητικούς. Εχει φανεί ότι έχουν αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία καθώ συμβάλουν σε μείωση των λιπιδίων του ορού σε ασθένειες με υπερλιπιδαιμία, έχουν συνδεθεί με υψηλότερα επίπεδα συγκεντρώσεων HDL-χοληστερόλης και μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων. Τέλος συντελούν θετικά στη μείωση του βάρους, καθώς βοηθούν στον έλεγχο της όρεξης και επιβραδύνουν την πείνα.

Κυριότεροι παράγοντες που επηρεάζουν το γλυκαιμικό δείκτη

  • Ωρίμανση του τροφίμου
    Όσο πιο ώριμα είναι τα φρούτα και τα λαχανικά, τόσο πιο υψηλό ΓΔ έχουν. Χαρακτηριστικό είναι το παράδειγμα της μπανάνας. Η άγουρη έχει ΓΔ: 43 ενώ η γινομένη 74. Αυτός είναι ο λόγος που συστήνεται στους διαβητικούς να αποφεύγουν την κατανάλωση ώριμων φρούτων
  • Παρουσία φυτικών ινών
    Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών έχουν χαμηλότερες τιμές γλυκαιμικού δείκτη. Αυτό συμβαίνει γιατί οι φυτικές είναι επιβραδύνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων.
  • Τρόπος και χρόνος μαγειρέματος
    Το βράσιμο και το ψήσιμο αυξάνουν το ΓΔ καθώς είτε μαλακώνουν τις φυτικές ίνες του τροφίμου είτε κάνουν τους υδατάνθρακες τους πιο εύπεπτους. Επίσης όσο περισσότερο χρόνο μαγειρεύονται τα τρόφιμα τόσο περισσότερο αυξάνεται ο ΓΔ.
  • Επεξεργασία που έχει υποστεί το τρόφιμο
    Όσο μικρότερη κατεργασία έχει υποστεί το τρόφιμο, τόσο μικρότερο ΓΔ έχει. Πχ τα προϊόντα ολικής αλέσεως έχουν μικρότερο ΓΔ σε σχέση με τα λευκά καθώς αυξάνουν λιγότερο το σάκχαρο του αίματος .
  • Σύσταση του γεύματος
    Το λίπος και οι πρωτεΐνες επηρεάζουν την γλυκαιμική αντίδραση του τροφίμου. Το λίπος επιβραδύνει την κένωση του στομάχου, ενώ οι πρωτεΐνες διεγείρουν την έκκριση ινσουλίνης. Συνεπώς η παρουσία λίπους στο γεύμα χαμηλώνει το ΓΔ .

Κατάταξη τροφίμων ανάλογα ΓΔ- ΓΦ

Κατάταξη τροφίμου Γλυκαιμικός Δείκτης (ΓΔ)
Χαμηλού ΓΔ ≤55
Μετρίου ΓΔ 56-69
Υψηλού ΓΔ ≥70

Κατάταξη τροφίμου Γλυκαιμικό Φορτίο(ΓΦ)

Χαμηλού ΓΦ ≤10
Μετρίου ΓΦ 11-19
Υψηλού ΓΦ ≥20 

Υψηλού ΓΔ

  • Ψωμί άσπρο
  • Επεξεργασμένα δημητριακά πρωινού
  • Πατάτα
  • Απλά μπισκότα ή κράκερ
  • Κέικ και μάφινς
  • φρούτα, όπως μπανάνα (ειδικά ώριμη), καρπούζι, πεπόνι
  • Μέλι
  • Ζάχαρη
  • Μαλακές καραμέλες
  • Βάφλες

Χαμηλού ΓΔ

  • Πολύσπορα ψωμιά
  • Δημητριακά ολικής άλεσης
  • Βρώμη,μούσλι, κουάκερ, All Bran
  • Μπισκότα βρώμης
  • Λαχανικά
  • Γιαούρτι
  • Ρύζι αναποφλοίωτο ( πχ Basmati)
  • Φρούτα όπως μήλα, αχλάδια, κεράσια, πορτοκάλια, σταφύλια
  • Φιστίκια

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

  1. Glycemic index: overview of implications in health and disease Jenkins DJ et al. Am J Clin Nutr. 1981;34:362-6
  2. Glycemic Index, Glycemic Load, and Glycemic Response Are Not the Same Diabetes Care July 2005 vol. 28 no. 7 1839-1840
  3. Measuring the glycemic index of foods: interlaboratory study Am J Clin Nutr January 2008 vol. 87 no. 1 247S-257S
  4. Low–Glycemic Index Diets in the Management of Diabetes Diabetes Care August 2003vol. 26 no. 8 2261-2267 

ΠΗΓΗ

Follow us: Transformers on Facebook |@transformersfc on Instagram
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα!
       

Contact Info

 

TRANSFORMERS Fitness Club

Phone: 2310 384186
Email: transformersfitnessclub@gmail.com
Address: Λεωφόρος Εθνικής Αντιστάσεως 30, Καλαμαριά

About Us

 

Ελάτε σήμερα για ένα δωρεάν δοκιμαστικό

και ανακαλύψτε μόνοι σας γιατί στο TRANSFORMERS είναι διαφορετικά

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ!

 
Προστατεύει η μπίρα τις γυναίκες από τον καρκίνο του μαστού;
Ένα ποτήρι μπίρας την ημέρα μπορεί να έχει όφελος για την υγεία των γυναικών, υποστηρίζει νέα έρευνα! Μάλιστα, η μέτρια κατανάλωση μπίρας σχετίζεται όχι μόνο με καλή καρδιαγγειακή υγεία και τον χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου, αλλά προστατεύει τις γυναίκες και από τον καρκίνο του μαστού. Έρευνα του Πανεπιστημίου του Ιλινόι στις ΗΠΑ δείχνει ότι, ο λυκίσκος είναι η
Διάλειμμα ανάμεσα στα σετ : Πόσο και γιατί;
Ο χρόνος ξεκούρασης που χρειάζεται το μυϊκό μας σύστημα ανάμεσα στα σετ των ασκήσεων εξαρτάται αποκλειστικά από το πρόγραμμα που ακολουθούμε με βάση τον στόχο μας, τις επαναλήψεις που εκτελούμε και φυσικά το επίπεδο έντασης. Υπάρχουν προγράμματα που είναι δομημένα χωρίς επιθυμητό χρόνο ξεκούρασης όπως αυτό της κυκλικής προπόνησης και φυσικά τα προγράμματα αύξησης δύναμης
10 Τροφές για ένα γρήγορο θάνατο – Οι χειρότερες τροφές!
Οι χειρότερες τροφές 1. Όλα τα βιομηχανοποιημένα αρτοσκευάσματα: Κουλουράκια, κουλούρια, κέικ, μπισκότα, κρουασάν, κριτσίνια, cookies κλπ. Πραγματικές διατροφικές βόμβες που περιέχουν πολλά τρανς λιπαρά, ζάχαρη, άσπρο αλεύρι αλλά και αρκετά συντηρητικά και ενισχυτικά γεύσης. Πολλές και 100% κενές θερμίδες, σάκχαρο εκτός ελέγχου, κακό ενεργειακό προφίλ,μικρή ικανότητα κορεσμού. Από τις κυριότερες αιτίες για το διατροφικό χάλι
Μια μακαρονάδα αλλιώτικη από τις άλλες…!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια μεσαία σε μέγεθος κατσαρόλα βράζετε νερό. Όταν αρχίζει να βράζει, ρίχνετε τα παντζάρια και τα βράζετε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Βγάζετε τα παντζάρια από το νερό και τα αφήνετε να κρυώσουν. Την ίδια ώρα βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Τα σουρώνετε. Ξεφλουδίζετε τα παντζάρια, τα
Τι κοινό έχουν όλες οι επιτυχημένες δίαιτες;
1. Να χάνουμε από ένα μέχρι δύο κιλά την εβδομάδα. Αν χάσουμε περισσότερα, τότε μετά τη δεύτερη εβδομάδα της δίαιτας θα χάνουμε στην πραγματικότητα μυϊκό ιστό. 2. Να κόψουμε τη ζάχαρη και το άμυλο και όχι το λίπος. Το σώμα μας αποθηκεύει την επιπλέον ζάχαρη που βρίσκεται στους αμυλούχους υδατάνθρακες όπως τα ζυμαρικά και το
Video: Όλη η αλήθεια για τις ετικέτες τροφίμων!
  Ένα από τα πιο κατατοπιστικά βίντεο στο youtube. O Casey Neistat τεστάρει εάν όντως τα τρόφιμα που καταναλώνει μέσα στην ημέρα του έχουν τις θερμίδες που αναγράφουν. Γραφικοί πωλητές που του πουλάνε muffin γιαουρτιού ως υγιεινά, ένα καφεδάκι από τα starbucks,ένα  σάντουιτς για χορτοφάγους επίσης υγιεινό κ.α. Η μέτρηση γίνεται στο νοσοκομείο St Luke’s για χάρη
9 φυσικά αντιβιοτικά στην κουζίνα σας!
Ζώντας σε ένα εξαιρετικά μολυσμένο περιβάλλον με πλήθος μικροβίων και βακτηριακών παραγόντων συχνά-πυκνά όλοι μας είμαστε εκτεθειμένοι με τον έναν ή τον άλλον τρόπο σε σοβαρές ασθένειες… Σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το American College of Physicians, τα αντιβιοτικά πρέπει να είναι η τελευταία λύση, επειδή καταστρέφουν τα φιλικά προς το σώμα βακτήρια,
5 μυστικά για ανάπτυξη ενός σμιλευμένου στήθους…
Το χτίσιμο ενός πλήρως ανεπτυγμένου και αισθητικά άρτιου στήθους αποτελεί μεγάλη πρόκληση. Πάτε στο γυμναστήριο, κάνετε γύρω στα 20 σετ για την ημέρα στήθους και αναρωτιέστε γιατί δεν μοιάζετε με έναν νέο Άρνολντ Σβαρτζενέγκερ. Η αλήθεια είναι ότι μπορούμε να μάθουμε πολλά από τους αθλητές από το παρελθόν, όταν πρόκειται για την προπόνηση στήθους. Δείτε
ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ / NO SUGAR CHOCOLATE MOUSSE WITH GREEK YOGURT
  Χωρίς επιπλέον ζάχαρη, κρέμα γάλακτος και βούτυρο, αυτή η μους γίνεται τόσο εύκολα όσο ένα γύρισμα στο μίξερ και μπορείτε να την καταναλώσετε χωρίς πολλές ενοχές. Το γιαούρτι της δίνει φρεσκάδα που διατηρείται. Σε περίπτωση που θέλετε να αποφύγετε τα γαλακτοκομικά, αλλάξτε το γιαούρτι με κρέμα καρύδας! Υλικά για 8 άτομα 300 γρ. σοκολάτα
Νερό με παγάκια: Ο πιο εύκολος τρόπος για να αδυνατίσετε
Κι όμως μπορεί να γίνει σύμμαχός σας στη μάχη σας με τα κιλά       Δίαιτα, δίαιτα, δίαιτα. Οι περισσότεροι από εμάς, θυμόμαστε τελευταία στιγμή να προσέξουμε τη διατροφή μας καθώς όπως όλοι γνωρίζετε, το μπικίνι είναι άτιμο πράγμα. Στο φως του ηλιου οι ατέλειες δεν κρύβονται και εύκολα, κακά τα ψέματα. Αν θέλετε

ΕΦΑΡΜΟΣΕ ΤΟ!

 
Συνδυασμοί τροφών που «φρενάρουν» τον μεταβολισμό!
Σύμμαχός μας στη δίαιτα, παραμένει η σωστή και ισορροπημένη διατροφή αλλά «εχθρός» μας, ο συνδυασμός τροφών, που μας επιβαρύνουν με περιττά κιλά και δεν «καίγονται» εύκολα. Η μείωση της ποσότητας τροφών είναι το πρώτο βήμα που κάνει κάποιος στην προσπάθειά του να χάσει ορισμένα κιλά. Ωστόσο, υπάρχουν συγκεκριμένοι συνδυασμοί τροφών, που επιβραδύνουν ιδιαίτερα τον μεταβολισμό
Τα επτά οφέλη του μελιού όταν λιώνει σε ζεστό νερό!
Το νερό ενυδατώνει και καθαρίζει, ενώ το μέλι κάνει καλό στο δέρμα και την πέψη… Αν όμως τα συνδυάσετε αυτά τα δυο, θα ανακαλύψετε τις ευεργετικές επιδράσεις αυτής της σύζευξης και θα προσφέρετε στον οργανισμό σας μια καλή ώθηση για ακόμα καλύτερη υγεία και ποιότητα ζωής. Διαβάστε 7 από τις ευεργετικές επιδράσεις του νερού με
Kαρπούζι: πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες!
  Το καρπούζι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες που ονομάζονται καροτενοειδή και κυρίως σε ένα καροτενοειδές που ονομάζετει λυκοπένιο και βρίσκεται και στις τομάτες. Μελέτες έχουν δείξει ότι διατροφή πλούσια σε λυκοπένιο έχει προστατευτική δράση από καρκίνο του προστάτη αλλά και της στοματικής κοιλότητας. Θρεπτική Αξία Καρπουζιού Θρεπτικά συστατικά Περιεκτικότητα ανά 100γρ Νερό: 91,45 Ενέργεια
ΗΠΑ: Οι επιστήμονες ανακάλυψαν την έκτη γεύση!
H γεύση του λιπαρού ίσως να προστεθεί επίσημα στο μέλλον ως έκτη στις υπόλοιπες πέντε βασικές γεύσεις, αφού, σύμφωνα με τους ερευνητές, φαίνεται πως ο άνθρωπος μπορεί να την ανιχνεύσει και να την ξεχωρίσει από τις άλλες! Επιστήμονες στις ΗΠΑ απομόνωσαν την ικανότητα του ανθρώπινου ουρανίσκου να αισθάνεται τη γεύση του λίπους ως μιας διακριτής
Διαιτητικό παστίτσιο!
Συνταγή για ένα υγιεινό παστίτσιο! Υλικά: 1 πακέτο βίδες ολικής αλέσεως 600 γρ. κιμά σόγιας 5 ώριμες ντομάτες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι πελτέ ντομάτας 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας 1/2 κουταλάκι ροζ πιπέρι 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο σκόνη λίγο αλάτι 1/4 τριμμένο
Η σημασία του σνακ!
Η ισορροπημένη διατροφή έχει ως έμβλημά της τον κανόνα των πέντε γευμάτων. Σύμφωνα με αυτόν, ανάμεσα σε πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο, τα οποία ορίζονται ως κύρια γεύματα, θα πρέπει να υπάρχουν δύο ενδιάμεσα μίνι γεύματα (το δεκατιανό και το απογευματινό), ώστε ο οργανισμός να μην νιώθει εξάντληση και να έχει ανά πάσα στιγμή την απαραίτητη
Ποιό είναι το φυσικό αντικαταθλιπτικό που ισοδυναμεί με μια δόση… Prozac!
Tα οικονομικά προβλήματα που όλοι αντιμετωπίζουμε λόγω της κρίσης, οι υποχρεώσεις και η πίεση της καθημερινότητας έχουν ως αποτέλεσμα όλο και περισσότεροι άνθρωποι να εμφανίζουν συμπτώματα κατάθλιψης… Μία τελευταία λύση αποτελούν τα αντικαταθλιπτικά με τις γνωστές τους παρενέργειες. Μπορούμε όμως να δοκιμάσουμε ένα φυσικό τρόπο για να βελτιώσουμε τη διάθεση μας και να μην είμαστε
ΠΡΩΙΝΟ «ΤΟΥΜΠΑΝΟ!»
Μπορεί να θεωρείς τις αυγοφέτες μια πολύ λιπαρή λιχουδιά. Όχι τις δικές μας! Με τυρί cottage και αυγά είναι γεμάτες πρωτεΐνες, με ψωμί ολικής αλέσεως και φρούτα είναι γεμάτες φυτικές ίνες και χωρίς καθόλου αλάτι δεν θα σε φουσκώσουν.Το κάλιο στις φράουλες βοηθά στην κυκλοφορία και η βιταμίνη C που έχουν σε προστατεύει και αναδομεί
Εσύ την ψήνεις την ομελέτα σου στον φούρνο;
  Υλικά: 5 αβγά Μια πατάτα Σπανάκι Φέτα Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Τρίβουμε την πατάτα και την βάζουμε σ΄ένα μπολ μαζί με το σπανάκι που έχουμε ψιλόκοψει. Χτυπάμε τα αβγά και τα ρίχνουμε κι αυτά μέσα στο μπολ. Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά το μείγμα. Βάζουμε το μείγμα σ΄ ένα ταψάκι και ψήνουμε
4 λόγοι για να αγαπήσετε περισσότερο την άσκηση με βάρη!
Η άσκηση με βάρη βελτιώνει την εμφάνισή μας αλλά ωφελεί και την υγεία. Δείτε για ποιους λόγους πρέπει να την αγαπήσουμε περισσότερο και να την εντάξουμε στην καθημερινότητά μας. Η άσκηση ενδυνάμωσης κάνει καλό στο σώμα- εκτός του ότι βελτιώνει την εμφάνιση. Αν κάνετε 2 φορές την εβδομάδα ασκήσεις ενδυνάμωσης μπορείτε να λάβετε πολλά οφέλη.

ΜΗΝ ΤΟ ΠΕΙΣ

 
3 σνακ για άμεση τόνωση!
  1. μπανάνα με 2 κουταλιές καρύδια και 1 κουταλάκι μέλι Έξτρα δυνατό σνακ για γρήγορη αντίδραση του εγκεφάλου. Η μπανάνα σε συνδυασμό με το μέλι δίνουν γρήγορη ενέργεια σε μορφή γλυκόζης, τη μονα­δική τροφή του μυαλού μας. Το μέλι ικανοποιεί και τις έντονες υπογλυκαιμίες. Τα καρύδια είναι απαραίτητα γιατί, εκτός από την πρωτεΐνη και
12 λόγοι για να κάνεις stretching!
-Αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος στους μύες (οξυγόνωση μυών) και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος σε όλο το σώμα. -Βοηθάει στην ευκαμψία και την κινητικότητα των αρθρώσεων. -Αυξάνει την ελαστικότητα των μυών, μειώνοντας τους κινδύνους τραυματισμού. -Μειώνει τους πόνους που οφείλονται σε πιασίματα, έντονη σωματική δραστηριότητα και καταπόνηση. -Χαρίζει σωστή στάση σώματος και καλύτερη ισορροπία.
Βούτυρο αμυγδάλου…
Για ένα μικρό βαζάκι -2 κούπες αμύγδαλα (ανάλατα, αν είναι ήδη αλατισμένα μη προσθέσεις κι άλλο αλάτι) -1/2 κτλ γλυκού αλάτι -1κτλ γλυκού ελαιόλαδο Απλώνεις τα αμύγδαλα σε ένα ταψάκι και καβουρδίζεις στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά. Το καβούρδισμα είναι αρκετά σημαντικό για να βοηθήσεις τα αμύγδαλα να απελευθερώσουν πιο γρήγορα το λάδι
Γιατί διαρκώς… πεινάω;
Mόλις φάγατε και όμως πάλι πεινάτε; Είναι κάποιοι περίοδοι της ζωής σας που θέλετε συνέχεια να τρώτε; Eλέγξτε αν η πείνα σας είναι «φυσιολογική» και δείτε με ποιους τρόπους μπορείτε τελικά να την καταπολεμήσετε. Mόλις τελειώσατε το φαγητό και όμως, ενώ έχετε χορτάσει, πιθανότατα θα δοκιμάζατε μερικές πάστες, αν τις είχατε μπροστά σας. Έχετε φτιάξει
Ιδανικό μεταπροπονητικό γεύμα για απώλεια λίπους σε περίοδο γράμμωσης!
Tο μεταπροπονητικό γεύμα ενός αθλητή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στο χτίσιμο των μυών και είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας! Τι γίνεται όμως όταν είμαστε σε περίοδο γράμμωσης ή αν γενικά πρωτεύοντας στόχος μας είναι η απώλεια λίπους και μετά η απόκτηση όγκου; Σίγουρα υπάρχουν πολλές απόψεις πάνω στο συγκεκριμένο θέμα και ναι τα επιστημονικά
Η ιδανική δίαιτα για να χάσετε περισσότερο λίπος!
Νέα μελέτη που πραγματοποιήθηκε από ειδικούς του Αμερικανικού Ινστιτούτου Υγείας και παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Ενδοκρινολογικής Εταιρείας δείχνει ποιο είναι το διατροφικό πρόγραμμα που μας βοηθά να απαλλαγούμε εγγυημένα από το επίμονο λίπος. Στη σχετική δοκιμή συμμετείχαν 19 άτομα και οι ειδικοί παρακολουθούσαν στενά τους συμμετέχοντες ώστε να διασφαλίσουν ότι όλοι κατανάλωναν ακριβώς τον ίδιο αριθμό
Νόστιμα, θρεπτικά, με πολλαπλά «πρόσωπα» και άφθονες μαγειρικές εκδοχές, πρέπει να αποτελούν βασικό συστατικό κάθε υγιεινής διατροφής…
Η μεσογειακή διατροφή, επιτάσσει να καταναλώνουμε όσπρια, τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα. Οι περισσότεροι μάλλον το αγνοούμε και περιορίζουμε σημαντικά την κατανάλωση φασολιών και γενικά των οσπρίων. Είναι χειμερινό φαγητό, όπως πολλοί θα ισχυριστούν, έχοντας κατά νου τη φασολάδα. Οι ποικιλίες τους όμως είναι πολλές, το ίδιο και οι συνταγές με τις οποίες μπορούν να
Τι δεν πρέπει να λείπει ποτέ από τη γυμναστική σου!
Ας ξεκινήσουμε με μία βασική παραδοχή. Όσο σημαντικό είναι να γυμνάζεις τους μυς σου άλλο τόσο είναι να τους διατείνεις! Οι διατάσεις είναι απαραίτητες για την υγεία και εμφάνιση του σώματός κι έχουν πολλά οφέλη: 1. Σε χαλαρώνουν μυϊκά 2. Σε ανακουφίζουν από πόνους 3. Βελτιώνουν την ευλυγισία, αλλά και την απόδοσή σου κατά τη διάρκεια
Μήπως έχετε βουλιμικά επεισόδια;
«Άμα αρχίσω εγώ το φαγητό, δεν υπάρχει τέλος… Πρέπει να το φάω όλο, κι αν δεν έχω χορτάσει θα ξαναβάλω, μέχρι να γαληνέψω και να είμαι ευχαριστημένη-ος!». Σας θυμίζει κάτι; Πρόκειται για μια κοινή περίπτωση φαγητού υπό την επιρροή συναισθήματος, πίσω από το παραπέτασμα ή δικαιολογία του «θέλω πολύ φαγητό για να χορτάσω/ ηρεμήσω». «Ξεσπάω
5 πρωινά γεύματα ιδανικά για δίαιτα!
  Αβγά με μανιτάρια! Χτυπήστε 2 αβγά, και αναμείξτε τα με μισό φλιτζάνι ψιλοκομμένα μανιτάρια που θα τα έχετε προετοιμάσει από το προηγούμενο βράδυ, λίγη μοτσαρέλα και λίγη ντομάτα στο τηγάνι. Χρειάζεται μόλις 4 λεπτά προετοιμασία και είναι ένα πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνη.  Θερμίδες: Περίπου 300. Παρφέ φράουλα Αν σηκώνεστε από το κρεβάτι και θέλετε

ΠΟΥΘΕΝΑ

 
10 Τροφές που επηρεάζουν την ψυχολογία μας!
Μακαρονάδα, η αντικαταθλιπτική : Η κατανάλωση των ζυμαρικών επηρεάζει τον εγκέφαλο λόγω των υδατανθράκων που αυτά περιέχουν. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες από τους οποίους αποτελούνται τα μακαρόνια, βοηθούν τον εγκέφαλο να συνθέσει πιο εύκολα την σεροτονίνη, την ορμόνη που στον οργανισμό μας δρα ως φυσικό…. αντικαταθλιπτικό. Εκτός από τα μακαρόνια, τρόφιμα πλούσια σε σύνθετους υδατάνθρακες είναι
Μυϊκή ανάπτυξη : Η θεώρια και τα νούμερα!
Τι θα μάθετε σε αυτό το άρθρο : Τι εννοούμε με τον όρο μυϊκή ανάπτυξη Τα νούμερα που χρειάζεστε για να αναπτυχθείτε Δύο μηχανισμούς που δεν αναφέρει κανείς Τι ειναι η μυϊκη αναπτυξη; Η διαδικασία κατά την οποία οι μύες γίνονται μεγαλύτεροι. Ο μυς μπορεί είτε να μεγαλώσει (υπερτροφήσει) είτε να μικρύνει (ατροφήσει). Τα “λεπταίνω τους μύες”
Πότε είναι το σώμα σας έτοιμο για γυμναστική μετά την γέννα και τι ασκήσεις να προτιμήσετε;
Πόσο σύντομα μετά τη γέννα μπορείτε να ξεκινήστε να ασκήστε; Δείτε παρακάτω τι πρέπει να προσέχετε, πότε είναι η ιδανική περίοδος για να ξεκινήσετε να ασκήστε ανάλογα με το πόσο γυμναστική κάνατε πριν την εγκυμοσύνη και πώς να καταλάβετε πόσο αντέχει το σώμα σας. Ο γιατρός σας είναι πιθανό να σας ζητήσει να περιμένετε μέχρι
Μελατονίνη! Γιατί είναι τόσο σημαντική ορμόνη για τον οργανισμό μας;
Πρόκειται για μία πολύ σημαντική ορμόνη, καθοριστική θα λέγαμε, καθώς βοηθά τον οργανισμό μας να γνωρίζει πότε είναι ώρα για ύπνο και πότε είναι η ώρα για να ξυπνήσουμε. Μιλάμε για την μελατονίνη, η οποία παράγεται από τον εγκέφαλο και συγκεκριμένα από την επίφυση! Η σύνθεση και έκκριση της μελατονίνης στον εγκέφαλο, ενεργοπoιείται από το
Νόστιμο και υγιεινό! Πως δεν γίνεται; Αρκεί να ξέρεις…
Πολλές φορές το διαιτολόγιο που σας υπόσχεται να χάσετε κιλά μπορεί να περιλαμβάνει φαγητά χωρίς… νοστιμιά. Εάν κάνετε δίαιτα και νιώθετε τα φαγητά να είναι άγευστα κάντε τις παρακάτω αλλαγές που θα προσθέσουν γεύση αλλά και θα διατηρήσουν την ποιότητα στη διατροφή σας. Μαγειρέψτε με χυμούς Το καστανό ρύζι, η κινόα και άλλα δημητριακά μπορούν
Παχύσαρκοι! Ποιά βιταμίνη τους λείπει;
Tα άτομα που είναι παχύσαρκα έχουν έλλειψη βιταμίνης D. Αυτό το συμπέρασμα προέκυψε από μελέτη που έγινε στο πανεπιστήμιο του Μιλάνου και παρουσιάστηκε στο ευρωπαϊκό συνέδριο παχυσαρκίας στην Πράγα.  Οι επιστήμονες εκτίμησαν, ότι στη βόρεια Ιταλία, η σοβαρή έλλειψη βιταμίνης D κυμαίνεται από 6% στους υπέρβαρους ανθρώπους, έως και 30-40% σε αυτούς που θεωρούνται παθολογικά παχύσαρκοι.
Ζάχαρη Καρύδας: Το πιο υγιεινό υποκατάστατο της εμπορικής ζάχαρης!
Οι περισσότεροι άνθρωποι αγαπούν τη ζάχαρη και γενικά ό, τι παρασκευάζεται με ζάχαρη. Είναι όμως γνωστό ότι η κατανάλωση ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο είναι βλαπτική για την υγεία, προκαλώντας μεταξύ άλλων παχυσαρκία, διαβήτη ή και καρκίνο. Πολλοί άνθρωποι στρέφονται σε τεχνητές γλυκαντικές ουσίες, αλλά αυτές είναι ακόμα πιο επικίνδυνες για την υγεία από ό, τι η
Πέντε βήματα για διατροφή χωρίς τύψεις στις γιορτές!
Είναι κατανοητό ότι η περίοδος των Χριστουγέννων έχει ημέρες στις οποίες ξεφεύγουμε από τη καθημερινή ρουτίνα, βγαίνουμε περισσότερο και τρώμε λίγο διαφορετικά… Tα Χριστούγεννα είναι μόλις κάποιες μέρες μακρυά και η ερώτηση που θέτουν με αγωνία –και κάποιες φορές τρόμο- τα άτομα που προσέχουν τη διατροφή τους είναι: «Τι θα κάνω στις γιορτές;»! Είναι κατανοητό
Οι καλύτερες συμβουλές για το αδυνάτισμα!
1. Καλύτερες συμβουλές για το αδυνάτισμα: Μην ξεχνάς να τρως σωστά Όσο και αν πηγαίνεις στο γυμναστήριο, θα συνεχίσεις να παίρνεις κιλά αν τρως περισσότερες θερμίδες από αυτές που καις. Για την ακρίβεια, οι άνθρωποι συνήθως χάνουν περισσότερα κιλά όταν πραγματικά επικεντρώνονται στη διατροφή τους και όχι μόνα στη γυμναστική τους(αν και η άσκηση είναι
Πώς θα βοηθήσεις τον σύντροφό σου να κάνει δίαιτα;
Μήπως πιστεύεις ότι ο σύντροφος σου τα έχει τα κιλάκια του και χρειάζεται δίαιτα; Ή μήπως κάνει κακή διατροφή και προσπαθείς να τον βοηθήσεις να την διορθώσει αλλά δεν βλέπεις αποτέλεσμα; Ήρθε η ώρα να σου λύσω το πρόβλημα και να σου δώσω συμβουλές που θα βοηθήσουν πραγματικά τον σύντροφό σου, χωρίς φυσικά ‘να του