Κάρυ. Κι όμως δεν είναι ένα μπαχαρικό…

Ουσιαστικά το κάρυ δεν ένα μπαχαρικό, αλλά ένα μείγμα μπαχαρικών!
Οι Βρετανοί άποικοι λέγεται ότι έδωσαν το όνομα αυτό στο μείγμα μπαχαρικών που χρησιμοποιούσαν οι Ινδοί σε όλα σχεδόν τα φαγητά τους.
Πρόκειται για μείγμα πολλών επιμέρους μπαχαρικών, τα οποία χρησιμοποιούνται σε διαφορετικές αναλογίες ανάλογα με τη χρήση δίνοντας τελικά χιλιάδες εκδοχές του μπαχαρικού που ονομάζουμε κάρυ.
Τα συστατικά αυτά μπορεί στην Ινδία να φτάνουν μέχρι και τα σαράντα! Το κίτρινο χρώμα του το οφείλει στην χρυσόριζα (κουρκουμά). Τα πιο σημαντικά συστατικά του είναι το τζίντζερ, το κάρδαμο, τοπιπέρι, το κύμινο, ο κόλιανδρος, η κανέλα, το γαρίφαλο, κ.α. Η αναλογία του πιπεριού καθορίζει και την κατηγορία στην οποία κατατάσσεται το κάρυ: απαλό, μέτριο και καυτερό. Στην αγορά μπορείτε να βρείτε έτοιμα μείγματα κάρυ.
Η διατροφή που περιέχει κάρυ μπορεί να συντελέσει στην πρόληψη της γήρανσης του εγκεφάλου, ενώ η κουρκουμίνη που υπάρχει σε αυτό, σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες. Η κουρκουμίνη αποτελεί εδώ και χρόνια αντικείμενο μελέτης για τις θεραπευτικές ιδιότητές της και μεταξύ άλλων δοκιμάζεται ως θεραπεία για την αρθρίτιδα και την άνοια.
 
Όπως αναφέρθηκε, σε πολλές κουζίνες της Ανατολής μαγειρεύουν σχεδόν τα πάντα με κάρυ. Στη Δύση, προτιμάται κυρίως στο ψάρι και το κρέας και φυσικά στο ρύζι. Για να φτιάξουμε δικό μας κάρυ, σοτάρουμε τα μπαχαρικά ολόκληρα και μετά τα πολτοποιούμε στο γουδί ή το μπλέντερ. Μην ψήνετε το κάρυ για πολύ ώρα, γιατί καίγεται γρήγορα και πικρίζει.
  • Το κάρυ, ασπίδα προστασίας έναντι της γήρανσης του εγκεφάλου!
Η διατροφή που περιέχει κάρυ, το γνωστό μπαχαρικό, μπορεί να συντελέσει στην πρόληψη της γήρανσης του εγκεφάλου, σύμφωνα με μελέτη που έγινε σε ηλικιωμένους Ασιάτες και δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Epidemiology.
Η κουρκουμίνη, ουσία που περιέχεται στην κουρκούμη (όπως είναι επιστημονικά γνωστό το κάρυ), έχει πιθανές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Είναι γνωστό ότι οι μακροχρόνιοι χρήστες αντιφλεγμονωδών φαρμάκων έχουν μειωμένο κίνδυνο εκδήλωσης νόσου Αλτσχάιμερ, αν και οι παράγοντες αυτοί μπορεί να έχουν επιβλαβείς επιπτώσεις στο στομάχι, το ήπαρ και τους νεφρούς.
Αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως η βιταμίνη Ε έχει διαπιστωθεί ότι προστατεύουν τους νευρώνες σε εργαστηριακά πειράματα που έγιναν, αλλά έχουν περιορισμένη επιτυχία στην καταπράυνση της γνωστικής εξασθένησης των ασθενών με ήπια έως μέτρια άνοια.
Ο Δρ Τζε-Πιν Νγκ του Εθνικού Πανεπιστημίου της Σιγκαπούρης συνέκρινε τα σκορ στην κλίμακα MMSE για τρεις κατηγορίες τακτικής κατανάλωσης κάρυ σε 1.010 μη ανοιακούς Ασιάτες, ηλικίας 60-93 ετών το 2003.
Οι περισσότεροι συμμετέχοντες κατανάλωναν κάρυ τουλάχιστον περιστασιακά (μια φορά κάθε έξι μήνες), το 43% έτρωγε κάρυ τουλάχιστον συχνά ή πολύ συχνά (μεταξύ μηνιαίως και καθημερινώς) και το 16% δεν έτρωγε ποτέ ή σπάνια.
Αφού ελήφθησαν υπόψη παράγοντες που έχουν επίπτωση στο αποτέλεσμα της MMSE, διαπιστώθηκε ότι τα άτομα που έτρωγαν κάρυ περιστασιακά και συχνά ή πολύ συχνά είχαν καλύτερα σκορ απ’ αυτούς που δεν έτρωγαν ποτέ ή σπάνια.
Τα παραπάνω στοιχεία αποτελούν την πρώτη επιδημιολογική απόδειξη που υποστηρίζει τον συσχετισμό μεταξύ κατανάλωσης κάρυ και γνωστικής επίδοσης.
Το κάρυ χρησιμοποιείται πολύ στην ασιατική κουζίνα και αξίζει να σημειωθεί ότι η συχνότητα της νόσου Αλτσχάιμερ μεταξύ των ηλικιωμένων Ασιατών είναι τέσσερις φορές μικρότερη από αυτή στις ΗΠΑ.
  • Κάρυ για γερή καρδιά!
Το μυστικό της δυνατής καρδιάς μπορεί να κρύβεται στο ράφι με τα μπαχαρικά σας! Αυτό ισχυρίζονται καναδοί επιστήμονες οι οποίοι διαπίστωσαν πως το πικάντικο κάρυ διαθέτει τελικά εξαιρετικά ευεργετικές ιδιότητες.
Σύμφωνα με την επιθεώρηση «Clinical Investigation», πειράματα των ειδικών του Γενικού Νοσοκομείου του Τορόντο σε ποντίκια έδειξαν πως ο κουρκουμάς που περιέχει το κάρυ ενισχύει το κυκλοφορικό σύστημα με αποτέλεσμα να επουλώνονται οι βλάβες που προκαλούνται από καρδιακά επεισόδια.
Το κάρυ κατείχε σημαντική θέση στην ασιατική ιατρική για αιώνες, λόγω της αντιφλεγμονώδους δράσης του.
Μέχρι στιγμής πάντως, οι επιστήμονες δεν μπορούν να εξηγήσουν τις θεραπευτικές ιδιότητες του καρυκεύματος. Εικάζουν όμως ότι σχετίζονται με τα γονίδια που προκαλούν τη διόγκωση και τον τραυματισμό των καρδιακών μυών.
Για τους λάτρεις των πικάντικων πιάτων ωστόσο οι ειδικοί εφιστούν την προσοχή, καθώς οι ευεργετικές ιδιότητες του μπαχαρικού δεν πολλαπλασιάζονται ανάλογα με τις μερίδες που καταναλώνει κάποιος, επειδή, αν το πιάτο είναι πλούσιο σε λιπαρά, η βλάβη που προκαλείται από αυτά εξουδετερώνει τα οφέλη από το κάρυ!
  • Το κάρυ «προστατεύει» το συκώτι!
Σύμφωνα με έρευνα, μια ουσία που περιέχεται στο κάρυ φαίνεται πως καθυστερεί τη βλάβη στο συκώτι η οποία οδηγεί τελικά σε κίρρωση.
Σε έρευνα που έκαναν Αυστριακοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση κουρκουμίνης από ποντικούς μείωνε τα είδη φλεγμονής που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στο συκώτι.
Προηγούμενη έρευνα υπέδειξε ότι η κουρκουμίνη έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορεί ενδεχομένως να βοηθούν στην καταπολέμηση της νόσου.
Ορισμένες έρευνες υπέδειξαν ότι μπορεί να καταστείλει καρκινικούς όγκους και ότι άνθρωποι που καταναλώνουν πολύ κάρυ μπορεί ενδεχομένως να είναι λιγότερο ευάλωτοι στη νόσο.
Η ερευνητική ομάδα θέλησε να εξετάσει την ενδεχόμενη συμβολή της κουρκουμίνης στην καθυστέρηση της βλάβης που προκαλείται από προοδευτική φλεγμονώδη νόσο του ήπατος.
Οι βλάβες στο συκώτι μπορούν να οδηγήσουν σε κίρρωση του ήπατος. Ο επικεφαλής της έρευνας, Michael Trauner, από το Πανεπιστήμιο του Γκράτς στην Αυστρία, ανέλυσε δείγματα αίματος και ιστού ποντικών με χρόνια φλεγμονή ήπατος πριν και μετά την πρόσθεση κουρκουμίνης στη διατροφή τους, για 4 έως 8 εβδομάδες.
Ανακάλυψε ότι η διατροφή με κουρκουμίνη μείωσε σημαντικά το μπλοκάρισμα του χοληδόχου πόρου και τη βλάβη των ηπατικών κύτταρων έχοντας παρεμβληθεί στις οδούς χημικών σινιάλων που εμπλέκονται στη φλεγμονή.
Αν και η έρευνα ήταν σε πολύ αρχικό στάδιο, οι επιστήμονες δήλωσαν ότι φαίνεται πως η κουρκουμίνη στοχεύει αρκετά διαφορετικά μέρη της διαδικασίας φλεγμονής και θα μπορούσε να αποτελέσει υποσχόμενη αγωγή για το μέλλον.

ΠΗΓΗ

ΑΝ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ KANE SHARE ή ΠΑΤΗΣΕ LIKE
Follow us: Transformers on Facebook |@transformersfc on Instagram
       

Contact Info

 

TRANSFORMERS Fitness Club

Phone: 2310 384186
Email: transformersfitnessclub@gmail.com
Address: Λεωφόρος Εθνικής Αντιστάσεως 30, Καλαμαριά

About Us

 

Ελάτε σήμερα για ένα δωρεάν δοκιμαστικό

και ανακαλύψτε μόνοι σας γιατί στο TRANSFORMERS είναι διαφορετικά

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ!

 
Οι καλύτερες συμβουλές για το αδυνάτισμα!
1. Καλύτερες συμβουλές για το αδυνάτισμα: Μην ξεχνάς να τρως σωστά Όσο και αν πηγαίνεις στο γυμναστήριο, θα συνεχίσεις να παίρνεις κιλά αν τρως περισσότερες θερμίδες από αυτές που καις. Για την ακρίβεια, οι άνθρωποι συνήθως χάνουν περισσότερα κιλά όταν πραγματικά επικεντρώνονται στη διατροφή τους και όχι μόνα στη γυμναστική τους(αν και η άσκηση είναι
Μήπως τρως κι εσύ «συναισθηματικά»;
Τι πυροδοτεί τη συμπεριφορά σας; Παρατηρήστε λίγο τον εαυτό σας και εντοπίστε ποιες καταστάσεις, συμπεριφορές και συναισθήματα σας οδηγούν στο ψυγείο. Νιώστε άνετα Εάν καταφέρετε να εντοπίσετε το μοτίβο που κρύβεται πίσω από τις κρίσεις υπερφαγίας και είστε ειλικρινείς με τον εαυτό σας, θα καταφέρετε να κάνετε και κάτι γι’ αυτό. Συναισθηματικός κόσμος Ποια είναι
Μπορώ να γυμναστώ όταν έχω περίοδο;
Οι “δύσκολες” μέρες του μήνα για κάποιες από εμάς είναι απλά δύσκολες, ενώ για άλλες πολύ δυσκολότερες! Επιτρέπεται να γυμναζόμαστε όταν έχουμε περίοδο;   1. Η σωματική άσκηση μπορεί να αποδειχθεί η πιο αποτελεσματική θεραπεία για την ανακούφιση των πόνων της περιόδου και ικανή να ελαττώσει όλα εκείνα τα σημάδια που σε ταλαιπωρούν πριν αλλά και
Crumble μήλου με βρώμη!
Η βρώμη είναι πολύτιμος σύμμαχος στο να φτιάχνεις γλυκά με λίγες θερμίδες και πολλά… καλά! Και αυτό το crumble μήλου θα ευωδιάσει το σπίτι σου! 192 θερμίδες/μερίδα Συστατικά 35 γραμμ. νιφάδες βρώμης 35 γραμμ. αλεύρι ολικής άλεσης 20 γραμμ. ζάχαρη 35 γραμμ. βούτυρο Για τη γέμιση 400 γραμμ. μήλα καθαρισμένα, ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4 50
Γιατί δεν μπορείς να χάσεις το τοπικό πάχος κι ας λιώνεις στη προπόνηση!
Ο εφιάλτης του τοπικού πάχους εμφανίζεται κυρίως γύρω από τη περιοχή της κοιλιάς. Σε ορισμένες περιπτώσεις τοπικό συναντούμε και στην περιφέρεια , στους μηρούς ή ακόμη και γύρω από τα χέρια. Υπάρχει κάποιος που νίκησε σε αυτόν τον άνισο αγώνα ; Παρακάτω θα προσπαθήσω να αναλύσω γιατί οι μάχες με το τοπικό πάχος είναι συνήθως
Ιδανικό μεταπροπονητικό γεύμα για απώλεια λίπους σε περίοδο γράμμωσης
Tο μεταπροπονητικό γεύμα ενός bodybuilder παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στο χτίσιμο των μυών και είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Τι γίνεται όμως όταν είμαστε σε περίοδο γράμμωσης ή αν γενικά πρωτεύοντας στόχος μας είναι η απώλεια λίπους και μετά η απόκτηση όγκου; Σίγουρα υπάρχουν πολλές απόψεις πάνω στο συγκεκριμένο θέμα και ναι τα επιστημονικά
Φτιάξε τέλεια πόδια με 4 απλές ασκήσεις!
  Πολλοί από εσάς θέλετε να σμιλέψετε τα πόδια σας και να αρχίσετε να ετοιμάζεστε σιγά-σιγά για το καλοκαίρι. Ο στόχος αυτός δεν είναι ακατόρθωτος και οι παρακάτω απλές ασκήσεις, μπορούν να σας βοηθήσουν, αρκεί να βάλετε στην καθημερινότητά σας και την αεροβική, έτσι ώστε να «κάψετε» το περιττό λίπος πιο γρήγορα και να προσέχετε
Αθλητικά ποτά: ποιά τα οφέλη από την κατανάλωσή τους;
Η σκληρή προπόνηση αναμφισβήτητα βοηθά στην υγεία της καρδιάς, την απώλεια βάρους και τη γενικότερη ευρωστία. Ωστόσο, μπορεί να οδηγήσει στην απώλεια μέχρι και του ενός τρίτου των υγρών του σώματός μας μέσω του ιδρώτα. Η εφίδρωση είναι ο μηχανισμός του σώματος για να διατηρεί σταθερή τη θερμοκρασία του. Αρκετές φορές όμως, μπορεί να οδηγήσει
Πως να αποδώσει ο κόπος σας στο γυμναστήριο!
Παρότι πηγαίνετε καθημερινά στο γυμναστήριο δεν έχετε τα αποτελέσματα που προσδοκούσατε όμως εσείς εργαστήκατε σκληρά και τα “σωσίβια” στη μέση μένουν. Ποιος είναι ο ορισμός των εννοιών ’όγκος’ και ’γράμμωση’; Ορισμός για αυτές τις δύο έννοιες δεν υπάρχει, καθώς δεν στέκουν ως όροι στον κλάδο της Φυσικής Αγωγής και του Αθλητισμού. Αντίθετα… Η δύναμη παρουσιάζεται
8 tips για τα φετινά Χριστούγεννα!
 «Στις γιορτές τι κάνω; Θα πάρω όλα τα κιλά που έχασα;». Υπάρχουν πολλοί που φοβούνται τις μέρες των εορτών για να μην πάει η προσπάθειά τους χαμένη. Η αλήθεια είναι ότι αυτήν την περίοδο τα γευστικά ερεθίσματα και οι προκλήσεις είναι πολλές. Επίσης,  είναι γεγονός ότι αν δεν προσέξουμε, η αύξηση βάρους μέσα στα Χριστούγεννα

ΕΦΑΡΜΟΣΕ ΤΟ!

 
Υγιεινά σνακ: Τσιμπολογήστε ελεύθερα!
Σε όλους μας αρέσει να… τσιμπολογάμε, σχεδόν τόσο πολύ, όσο θέλουμε να χάσουμε και βάρος. Όμως, η συνήθειά μας να τρώμε μια λιχουδιά κάθε τόσο, μπορεί να μας «φορτώσει» με πολλές θερμίδες και πολύ λίγα θρεπτικά συστατικά. Κι όμως, αν το κάνουμε σωστά, το τσιμπολόγημα μπορεί να ενισχύσει τα επίπεδα της ενέργειάς μας και να
Ποιες τροφές κάνουν κακό στον θυρεοειδή;
Ο θυρεοειδής αδένας σχετίζεται με μεγάλο αριθμό φυσιολογικών διεργασιών του οργανισμού όπως, ο μεταβολισμός υδατανθράκων και λιπιδίων, η θερμορύθμιση, η αναπνοή, τα επίπεδα λιπιδίων του αίματος, το καρδιαγγειακό και νευρικό σύστημα, τα επίπεδα ασβεστίου, ο έμμηνος κύκλος για τις γυναίκες και πολλές ακόμη λειτουργίες. Η συμμετοχή του θυρεοειδούς αδένα στις εν λόγω διεργασίες διαμεσολαβείται από
Τα αντιβιοτικά αυξάνουν το σωματικό βάρος!
Οι έφηβοι που έλαβαν αντιβιοτικά ως παιδιά έχουν αυξημένο κίνδυνο για υψηλότερο σωματικό βάρος σε σχέση με τους εφήβους που δεν έλαβαν αντιβιοτικά, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό International Journal of Obesity.   Ερευνητές του Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, με επικεφαλής τον καθηγητή Μπράιαν Σβαρτζ, εξέτασαν αρχεία που αφορούσαν την υγεία 163.820 παιδιά ηλικίας 3-18 ετών, από τό το 2001
“Φάε” το νερό σου!
Η συχνή κατανάλωση νερού είναι σίγουρα ο πιο εύκολος τρόπος να ενυδατώσουμε σε βάθος τον οργανισμό μας. Εκτός αυτού, όμως, υπάρχουν και κάποιες τροφές πλούσιες σε νερό που μπορούν να μας υποσχεθούν ενυδάτωση, αρκεί να τις βάλουμε στο πρόγραμμά μας! Μαζί με τη λιακάδα, τις βόλτες στην παραλία, τις καλοκαιρινές διακοπές και τη χαλάρωση από
Δίαιτα και snacks που καταναλώνουμε!
Έρευνες έχουν δείξει ότι τα υγιεινά snacks, μεταξύ των γευμάτων, όχι μόνο αυξάνουν το μεταβολισμό αλλά βοηθούν στην απώλεια περισσότερου σωματικού λίπους. Είναι πολύ σημαντικό λοιπόν να διαλέγουμε προσεκτικά τα snacks που καταναλώνουμε…Με την κατανάλωση μικρογευμάτων, ισορροπεί η ινσουλίνη, και ελέγχουμε την πείνα μας με αποτέλεσμα να βοηθάμε το μεταβολισμό και το μυαλό μας να
Υδατάνθρακας ή Πρωτεΐνη μετά τη γυμναστική;
Είναι σημαντικό αρχικά να ξέρετε ότι μετά την άσκηση πρέπει να καταναλώνετε κάποιο γεύμα, μεγαλύτερο ή μικρότερο. Μάλιστα όσο πιο κοντά στην άσκηση είναι αυτό το γεύμα, τόσο πιο εύκολα θα βοηθήσει στην αποκατάσταση όπως μπορείτε να διαβάσετε και εσείς αναλυτικά από το παρακάτω άρθρο. Η αιώνια κόντρα! Σχεδόν σε κάθε κουβέντα για γυμναστική υπάρχει
Με έπιασε σφάχτης: Πού οφείλεται ο γνωστός πόνος όταν τρέχουμε;
Σίγουρα θα έχετε ακούσει ή θα έχετε πει την έκφραση «με έπιασε σφάχτης»! Πρόκειται για τον οξύ πόνο που εκδηλώνεται σαν στιγμιαίες σουβλιές στα πλευρά και εντοπίζεται στον σπλήνα, τον αδένα που βρίσκεται πάνω από το αριστερό νεφρό, πίσω από το στομάχι και μεταξύ του δέκατου και ενδέκατου πλευρού. Οι βασικές λειτουργίες του σπλήνα είναι
Απολαυστικά cookies με quaker έτοιμα σε 3 λεπτά!
Απολαυστικά cookies με quaker έτοιμα σε 3 λεπτά! Υλικα: 2 κούπες κρυσταλλική ζάχαρη 8 κουτ. σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο ½ κούπας γάλα με χαμηλά λιπαρά 1/3 κούπας κακάο 3 κούπες Quaker Εκτέλεση * Σε μία κατσαρόλα αναμείξτε τη ζάχαρη, τη μαργαρίνη, το γάλα και το κακάο. Βάλτε την σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε συχνά *
Που “παίζουν” Ω3 λιπαρά;
Τα Ω3 λιπαρά οξέα, αποτελούν σημαντικά διατροφικά συστατικά, που μαζί με το ασβέστιο και τις φυτικές ίνες, βρίσκονται στην κορυφή των διατροφικών μας ερωτημάτων. Δείτε ποιες τροφές είναι πλούσιες σε αυτά.  Τα λιπαρά οξέα είναι τα δομικά στοιχεία των λιπών, τα οποία, παρά την παρεξηγημένη φήμη τους, αποτελούν ζωτικής σημασίας θρεπτικές ουσίες. Τα Ω3 λιπαρά,
Τροφές εξαιρετικά ωφέλιμες για τον εγκέφαλο, το σώμα και τον μεταβολισμό!
Το λίπος έχει κατηγορηθεί άδικα για τους λάθος λόγους… Το κλειδί είναι να κάνετε τα λίπη ωφέλιμα κι όχι βλαβερά για τον οργανισμό σας! Το λίπος είναι ο βασιλιάς των μακροθρεπτικών συστατικών – καίγεται αποτελεσματικά και σωστά και περιέχει την απαραίτητη ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που είναι και αντιφλεγμονώδη. Μην ξεγελιέστε όμως, όλα τα

ΜΗΝ ΤΟ ΠΕΙΣ

 
Stability: Τί είναι και ποιά η σπουδαιότητα της στην προπόνηση;
  Όπως η «κινητικότητα» είναι η ικανότητα να εκτελείτε συγκεκριμένα πρότυπα κινήσεων, «stability» είναι ο βαθμός στον οποίο μπορείτε να ελέγξετε την κίνηση σας μέσα από αυτά τα πρότυπα κίνησης. Ένας τρόπος για να τσεκάρουμε την «σταθερότητα» σας είναι η ακρίβεια εκτέλεσης. Με άλλα λόγια, πόσο ακριβείς είναι οι κινήσεις σας; Πόσο καλή είναι η
Η μακράν πιο σημαντική διατροφική συμβουλή!
Διατροφικές πληροφορίες μπορούμε να βρούμε παντού στις μέρες μας, αλλά επειδή συχνά είναι ανακριβείς, στην καλύτερη περίπτωση, πολλοί άνθρωποι είναι πιο μπερδεμένοι από ποτέ για το τι πρέπει να τρώνε. Μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές στην Αγγλία και δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Επιδημιολογίας και Υγείας, δείχνει ότι τα οφέλη που αποκομίζουμε με την κατανάλωση φρούτων
Η μάχη κατά της παχυσαρκίας πρέπει να είναι πολυμέτωπη!
Η παχυσαρκία είναι μία πολυπαραγοντική νόσος με βαθιές ιστορικές ρίζες για την αντιμετώπιση πολλών από τις πραγματικές αιτίες της οποίας κάνουμε ελάχιστα, όπως εξηγεί η Jane E. Brody, στην οποία έχει αποδοθεί ο τίτλος «Ιέρεια της Υγείας» από το περιοδικό Time. Η Brody επισημαίνει ότι η αποτυχία της αντιμετώπισης της μάστιγας της παχυσαρκίας είναι απολύτως
5 ποικιλίες ελιών! Τι μας προσφέρουν;
Aπό πρόσφατες έρευνες και αναλύσεις που έγιναν στο Eργαστήριο Xημείας – Bιοχημείας – Φυσικοχημείας Tροφίμων του Xαροκόπειου Πανεπιστημίου, ανακαλύψαμε για τις ελιές μερικές πολύ χρήσιμες πλοροφορίες:     – H ελιά έχει 10 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από το ελαιόλαδο. Eίναι προτιμότερο, λοιπόν, να τρώτε τις ελιές από τη χωριάτικη σαλάτα παρά να βουτάτε στο λάδι.
Ίδια γεύση, λιγότερες ενοχές: Οι υγιεινοί αντικαταστάτες τριών ανθυγιεινών υλικών
  Εάν ένας από τους στόχους σας για τη νέα χρονιά είναι να τρώτε πιο υγιεινά και να προσέχετε την διατροφή σας, αλλά δεν θέλετε να συμβιβαστείτε καθόλου γευστικά, τότε αυτό το θέμα είναι για εσάς. Και ο λόγος είναι ότι με μερικές απλές αλλαγές στην διατροφή σας μπορείτε να δείτε μεγάλη διαφορά στην υγεία
Τι περιλαμβάνει ένα υγιεινό πρωινό;
Το πρωινό είναι ένα από τα σημαντικότερα γεύματα της ημέρας! Σας εξασφαλίζει πολλές ωφέλειες για την υγεία, με αποτέλεσμα να αισθάνεστε καλά για το υπόλοιπο της ημέρας. Ωστόσο πολλοί άνθρωποι, όταν προσπαθούν να χάσουν βάρος, κάνουν το λάθος να παραλείπουν το πρωινό γεύμα, χωρίς να ξέρουν ότι στην πραγματικότητα το πρωινό μπορεί να βοηθήσει στο
Το ήξερες; Αυτές είναι οι υγιεινές τροφές που σε παχαίνουν
Είναι θερμιδικές βόμβες και αν δεν προσέξεις θα δεις το βάρος σου να ανεβαίνει επικίνδυνα… 7 τροφές που αποδεικνύουν περίτρανα πως ακόμα και τα πιο υγιεινά μπορούν να σε παχύνουν! Δες ποιες είναι και φρόντιζε να τις καταναλώνεις με μέτρο, αν δεν θες να δεις τη ζυγαριά σου να ανεβαίνει απότομα… Αβοκάντο Συγκαταλέγεται στα superfoods
Χονδροπάθεια επιγονατίδας
Η χονδροπάθεια της επιγονατίδας, είναι συνηθισμένη αιτία πρόκλησης πόνου στο γόνατο. Η μαλάκυνση και η φθορά του υαλώδους χόνδρου της επιγονατίδας, προκαλεί πόνο στην πρόσθια επιφάνεια του γόνατος. Ο μηχανισμός κάκωσης τη επιγονατίδας, είναι η συνεχής και επαναλαμβανόμενη συμπίεση της πάνω στο μηριαίο οστό ή/και αλλοίωση της τροχιάς ολίσθησης της επιγονατίδας σε σχέση με το
Νηστεία: Πώς να αποφύγω την μονοτονία στις τροφές;
Οι εύγευστες σαλάτες με διαφόρους συνδυασμούς τροφίμων εφοδιάζουν τον οργανισμό με ενέργεια και ποικιλία από θρεπτικά συστατικά   Η Σαρακοστή αποτελεί μια περίοδο που μέχρι και τα καταστήματα fast-food παράγουν ειδικά μενού και τρόφιμα ώστε να καλύψουν τις ανάγκες των καταναλωτών που νηστεύουν. Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερα άτομα, από όλες τις ηλικίες, ακολουθούν
Τι συμβαίνει στον οργανισμό σας αν κόψετε τη ζάχαρη για 9 μέρες!
Οι άνθρωποι που σταματούν να τρώνε τρόφιμα με ζάχαρη μπορεί να δουν εντυπωσιακές βελτιώσεις στην υγεία τους μέσα σε μόλις εννέα ημέρες, ακόμα κι αν δεν μειώσουν τις θερμίδες τους, σύμφωνα με μία νέα μελέτη. Όπως έδειξε, μέσα σε αυτό το χρονικό διάστημα είχαν συμβεί εντυπωσιακές αλλαγές στα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης σε

ΠΟΥΘΕΝΑ

 
Ένα κερασματάκι γλυκό, χωρίς ζάχαρη! (vegan)
Υλικά 2 φλιτζ. (400 γρ) δαμάσκηνα αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσι 1 φλιτζ. καρυδόψιχα 1 φλιτζ. καρύδα τριμμένη ½ φλιτζ. κακάο 2-3 κ.σ. χυμός πορτοκάλι (ή ρούμι αν δεν αποφεύγουμε το αλκοόλ) καρύδα ξερή, τριμμένη για το πασπάλισμα Εκτέλεση Καθαρίζουμε την καρυδόψιχα από τυχόν τσόφλια και την χτυπάμε στο μπλέντερ για μερικά λεπτά, μέχρι να πολτοποιηθεί. Προσθέτουμε
Αδυνάτισμα… high-tech!
Με τα ποσοστά παχυσαρκίας στον κόσμο να αυξάνονται και περισσότερους ανθρώπους να προσέχουν τη διατροφή τους, η ζήτηση για συσκευές που κάνουν την καταμέτρηση θερμίδων και την παρακολούθηση όσων καταναλώνουμε ευκολότερη υπόθεση αναμένεται να φτάσει στα ύψη. Κάποιες από τις «μαγικές» αυτές συσκευές ήδη κυκλοφορούν στην αγορά, ενώ μερικές ακόμα αναμένεται να κυκλοφορήσουν για να
Τα τέλεια «καθίσματα» για να αποκτήσετε σμιλεμένα πόδια και γλουτούς!
Μάθετε πώς να τα εκτελείτε σωστά για να δείτε αποτελέσματα γρήγορα!       Πόδια και οπίσθια. Δύο σημεία του σώματός μας που οι περισσότερες γυναίκες παρουσιάζουμε πρόβλημα. Οι δύο αυτές περιοχές θέλουν πολύ προσοχή και αρκετή εκγύμναση. Η ιδανική άσκηση για τέλειους γλουτούς και μηρούς είναι τα squats ή αλλιώς τα γνωστά σε όλους
Πολλές ή λίγες επαναλήψεις; Τι είναι καλύτερο για χάσιμο βάρους ή χτίσιμο μυών;
Μια από τις πιο εσφαλμένες αντιλήψεις – ίσως και ο μεγαλύτερος μύθος – στο χώρο του bodybuilding, έχει να κάνει με το εύρος των επαναλήψεων. Σίγουρα θα έχετε ακούσει το κλασικό σλόγκαν «λίγες επαναλήψεις για όγκο, πολλές για γράμμωση». Και αρκετοί από εσάς θα έχετε δοκιμάσει το συγκεκριμένο δόγμα. Πόσοι όμως είδατε αποτέλεσμα σε όγκο
25 Συμβουλές Για Αύξηση Απώλειας Λίπους Με Υγιείς Τρόπους!
Οι παρακάτω 25 συμβουλές  “στρατηγικές” απώλειας λίπους θα σας βοηθήσουν να βελτιώσετε τη δίαιτα σας, τον τρόπο με τον οποίο ασκείστε, και να επιταχύνετε την απώλεια καθαρού λίπους, κυριεύοντας κάθε εμπόδιο προόδου που ίσως παρουσιαστεί! Ξεπερνώντας ένα πλατώ σημαίνει όμως ότι εργαζόμαστε σκληρότερα και εξυπνότερα. Σε όλες σχεδόν τις περιπτώσεις, σημαίνει οτι πρέπει να γίνουμε
Οι καβγάδες παχαίνουν!
 Οι συζυγικοί καβγάδες μπορεί να ευθύνονται για τα περιττά μας κιλά, σύμφωνα με έρευνα. Ο λόγος που οι καβγάδες αυξάνουν τον κίνδυνο παχυσαρκίας είναι ότι επηρεάζουν ουσιαστικά τον τρόπο με τον οποίο το σώμα μας επεξεργάζεται τις λιπαρές τροφές. Οι επιστήμονες βρήκαν ότι οι άντρες και οι γυναίκες που καβγαδίζουν έντονα με τους συντρόφους τους,
Συνταγή για… super τονοσαλάτα!
1 μερίδα: 120 γρ. τόνο (σε νερό) 90 γρ. πατάτα 70 γρ. καλαμπόκι 120 γρ. αγγούρι 1 κ.σ. μαγιονέζα 2 κ.σ. γιαούρτι 2% στραγγιστό Λίγα φύλλα μαρουλιού Εκτέλεση: Βράζουμε τη πατάτα με τη φλούδα του, μέχρι να μαλακώσει! Τη καθαρίζουμε, τη κόβουμε σε κύβους μέτριου μεγέθους και τη τοποθετούμε σε ένα βαθύ μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε
Πόσες επαναλήψεις πρέπει να κάνω;
Επανάληψη μήτηρ πάσης… ασκήσεως! Οταν κάνεις ζέσταμα, πρέπει να μπορείς να ολοκληρώσεις με ευκολία 12 επαναλήψεις. Στα σετ μέχρι εξαντλήσεως πρέπει να κάνεις λιγότερες από 12 επαναλήψεις και περισσότερες από 5. Εάν μπορείς να κάνεις περισσότερες από 12 επαναλήψεις στην κανονική προπόνησή σου, τότε πρέπει να φορτώσεις περισσότερα κιλά. Να θυμάσαι ότι υπάρχουν δύο σύμμαχοι
Πρόσεχε τα “πονηρά” Smoothies…!
  Το ξέρω, καλοκαίρι είναι, χαλαρώνουμε και όλα επιτρέπονται. Όλα; Ναι γιατί όχι; Η μόνη ίσως, παρασπονδία που δεν επιτρέπεται είναι η… διατροφική! Όσο cool κι αν είσαι μια “αγωνία” για την σιλουέτα σου την έχεις! Άρα προσέχεις τι και πόσο τρως! Ευτυχώς λόγω της ζέστης, η όρεξή μας για φαγητό μειώνεται… αλλά αυξάνεται για
Δίαιτα με πίτσα δίχως… ενοχές!
Είναι ένα από τα φαγητά τα οποία οι περισσότεροι έχουμε στο μυαλό μας σαν λιγότερο υγιεινές επιλογές και είναι μία από τις πρώτες ατασθαλίες στις οποίες μπορεί να υποκύψει κάποιος ο οποίος κάνει δίαιτα! Γιατί όμως έχουμε στο μυαλό μας την πίτσα σαν ένα απαγορευμένο φαγητό; Αυτό συμβαίνει διότι τη συνδέουμε με την εκδοχή που