Κρόκος Κοζάνης: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε!

Κάνε το κρόκο Κοζάνης σύμμαχο στη καθημερινή σου διατροφή και θωράκισε την υγεία σου!
safran3
Ο κρόκος Κοζάνης αποτελεί ένα από τα πιο νόστιμα και συνάμα θρεπτικά μπαχαρικά που είναι διαθέσιμα στην αγορά.
Από τα αρχαία κιόλας χρόνια, συγκαταλέγεται στα πιο πολύτιμα μπαχάρια, κι αυτό αποδεικνύεται από τη συνήθεια της Κλεοπάτρας να το χρησιμοποιεί στα καλλυντικά της…
Μπορούμε να το συναντήσουμε είτε με την μορφή σκόνης, είτε με την μορφή νηματιδίων, ενώ πλέον αποτελεί βασικό συστατικό συσκευασμένων ειδών διατροφής, σε βιολογικά ή μη αφεψήματα.
Εδώ και τριακόσια χρόνια ο Κρόκος Κοζάνης καλλιεργείται και αναπτύσσεται αποκλειστικά στο Ν. Κοζάνης.
Ξεχωρίζει για την άριστη ποιότητα του, που τον κατατάσσει στην πρώτη κατηγορία κρόκου βιολογικής καλλιέργειας στον κόσμο!
Είναι το ακριβότερο μπαχαρικό στον κόσμο, λόγω της απαιτητικής και χειρωνακτικής διαδικασίας συλλογής και επεξεργασίας του φυτού.
images2
Είναι χαρακτηριστικό ότι χρειάζονται περίπου 150.000 άνθη κρόκου για ένα κιλό αποξηραμένων στιγμάτων του!
Τα θρεπτικά συστατικά του κρόκου είναι η βιταμίνη Β12, η λυκοπίνη, η ζεαξανθίνη, το α-β καροτένιο καθώς περιέχει και βιταμίνη C, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο. Τα βασικά του θεραπευτικά συστατικά είναι η πικροκροκίνη και η κροκίνη.
Παραδοσιακά, έχει χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση του στομαχόπονου, των πεπτικών προβλημάτων ακόμα και της κατάθλιψης.
Με ορισμένες πρόσφατες έρευνες να δείχνουν ότι όντως είναι επιβοηθητικός στην ήπια κατάθλιψη, λόγω της τροποποίησης σεροτονίνης.
Οι επιστήμονες έχουν επισημάνει τις φαρμακευτικές δυνατότητες που έχει ο κρόκος, τονίζοντας τις αντιοξειδωτικές και τις αντιγηραντικές του ιδιότητες.
Τα αντιοξειδωτικά και ιδιαιτέρως τα καροτενοειδή του, στα οποία περιλαμβάνονται και οι κροκίνες, σημειώνουν σημαντική ευνοϊκή επίδραση στην επιδερμίδα όσον αφορά την έκθεσή της στον ήλιο.
Ενώ η αντιοξειδωτική δράση του μπαχαρικού επεκτείνεται και στον καρδιακό μυ, ανακόπτοντας την αύξηση της απόπτωσης των μυϊκών ινών.
Επιπλέον είναι αξιοσημείωτο να αναφέρουμε την επίδρασή του στα λευχαιμικά κύτταρα και την αντικαρκινική του δράση!
Σύμφωνα με μελέτη του εργαστήριου Γενικής Χημείας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών οι κροκίνες που περιέχονται στα στίγματα του κρόκου είναι ασυνήθιστα υδατοδιαλυτά καροτενοειδή, τα οποία βρέθηκε ότι μπορούν να αναστείλουν τον πολλαπλασιασμό των λευχαιμικών κυττάρων.
Συν τοις άλλοις, ο κρόκος έχει βρεθεί πως δρα ενάντια σε ορισμένους τύπους καρκίνου συμπεριλαμβανομένου του νευροβλαστώματος, του καρκίνου του μαστού και του αδενοκαρκινώματος του παχέος εντέρου και τη θετική του επίδραση στη νευροπροστασία και στην καταπολέμηση του άγχους.
Επίσης συμβάλλει στην ενίσχυση της μάθησης και της μνήμης λόγω πάλι της περιεκτικότητας σε κροκίνη και κροκετίνη.
Μετά από έρευνες, έχει αποδειχτεί και η αντιθρομβωτική του δράση, καθώς το εκχύλισμα του κρόκου προκαλεί αναστολή της συγκόλλησης των αιμοπεταλίων.
Μια άλλη ιδιότητά του, είναι ότι βοηθάει στην μείωση στης χοληστερόλης, στην ναυτία και στον πυρετό. Χρησιμοποιείται ακόμη και για φλεγμονές των ούλων.
Τέλος στην αρχαιότητα φαίνεται πως έδιναν στον κρόκο ακόμη και αφροδισιακές ιδιότητες, αφού το συνέδεαν με τον έρωτα και τη γονιμότητα…
Μπορούμε να επωφεληθούμε από αυτές τις ιδιότητες, πίνοντάς το ως αφέψημα ή χρησιμοποιώντας το στη μαγειρική ως μπαχαρικό!
Μικρή ποσότητα του κρόκου χαρίζει τόσο χρώμα, όσο και τη λεπτή, πικάντικη γεύση του στα φαγητά, ειδικά σε ζυμαρικά, σούπες, ρύζι, κρέας, ψάρια, σάλτσες, σαλάτες, γλυκά, ροφήματα.
Η δοσολογία πρέπει να είναι μικρή και διαφοροποιείται σε κάθε συνταγή, έτσι ώστε να μην αλλοιώνεται (πικρίζει) η γεύση των φαγητών.
Ο κρόκος σε σκόνη προστίθεται στο φαγητό διαλυμένος σε νερό. Τα στίγματα μουλιάζουν σ’ ένα φλιτζάνι νερό 1 ώρα πριν το μαγείρεμα και προστίθεται στο φαγητό, είτε μαζί με το νερό, είτε μόνο το νερό αφού σουρωθεί.
Ακόμη μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε στην ζαχαροπλαστική, στην ποτοποιία αλλά και στην τυροκομία.
Όσον αφορά στην κατανάλωση ροφημάτων κρόκου κοζάνης όταν ο κρόκος είναι σε στίγματα, υπολογίζουμε 10-12 στίγματα για κάθε φλιτζάνι του τσαγιού ρόφημα.
Όταν ο κρόκος είναι σε σκόνη χρησιμοποιούμε μισό από το φακελάκι των 0,25g για κάθε φλιτζάνι του τσαγιού. Η σκόνη δεν χρειάζεται μούλιασμα, αλλά προστίθεται κατευθείαν στα ροφήματα ή το νερό.
Η συστηματική ένταξη του κρόκου κοζάνης συστήνεται καθημερινά είτε στη μαγειρική είτε σε μορφή ροφημάτων, έτσι ώστε να αυξηθεί η αντιοξειδωτική πρόσληψη, η οποία αποτελεί ασπίδα προστασίας για την υγεία.

ΠΗΓΗ

ΑΝ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ KANE SHARE ή ΠΑΤΗΣΕ LIKE
Follow us: Transformers on Facebook |@transformersfc on Instagram
       

Contact Info

 

TRANSFORMERS Fitness Club

Phone: 2310 384186
Email: transformersfitnessclub@gmail.com
Address: Λεωφόρος Εθνικής Αντιστάσεως 30, Καλαμαριά

About Us

 

Ελάτε σήμερα για ένα δωρεάν δοκιμαστικό

και ανακαλύψτε μόνοι σας γιατί στο TRANSFORMERS είναι διαφορετικά

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ!

 
Λίστα ψωνίσματος για ένα bodybuilder!
Ένα μέρος του τρόπου ζωής ενός bodybuilder στο οποίο είναι σημαντικό να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή, είναι η τέχνη της σωστής επιλογής τροφίμων. Πιο κάτω θα πάρετε κάποιες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε μία λίστα τροφίμων για τους συγκεκριμένους στόχους σας! Μετά την ανάγνωση αυτού του άρθρου θα πρέπει να είστε σε θέση να
2 ημέρες μόνο…. αρκούν για να μην ξανακάνετε ποτέ δίαιτα!
Υπάρχει ένας πολύ πιο απλός και αποτελεσματικός τρόπος να χάσουμε βάρος και να το διατηρήσουμε, σύμφωνα με έρευνα που έγινε στο University Hospital του Μάντσεστερ. Οι ειδικοί χωρισαν 115 γυναίκες σε τρία τμήματα. Στις γυναίκες που ύστερα από ελεύθερη διατροφή κατέφυγαν σε σκληρές δίαιτες, στο τμήμα που αφαίρεσε τους υδατάνθρακες από τη διατροφή του για
Μεγάλοι μύες, μικρό μυαλό… «Τα στεροειδή είναι υπέροχα!»
Μεγάλοι μύες, μικρό μυαλό.. Δεν μπορεί να ζήσει χωρίς στεροειδή αναβολικά ο bodybuilder Oli Smith και ξοδεύει σχεδόν 500 ευρώ το μήνα για να τα αγοράζει- παρότι ήδη βιώνει τις συνέπειές τους. Ο 23χρονος από τη Βρετανία υποστηρίζει πως τα πιθανώς θανατηφόρα στεροειδή τον βοηθούν να κάνει σεξ μέχρι να μην αντέχει άλλο και δηλώνει
Λυγαριά-Το γυναικείο βότανο
Ρυθμιστής των ορμονών Η λυγαριά είναι από τα πιο σημαντικά βότανα για την ρύθμιση των γυναικείων ορμονών.Με το να αυξάνει τη δραστηριότητα της προγεστερόνης, η λυγαριά μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση της παραγωγής προγεστερόνης και οιστρογόνων από τις ωοθήκες κατά τη διάρκεια του εμμηνορροϊκού κύκλου. Προβλήματα εμμηνόρροιας Η λυγαριά χορηγείται από τους βοτανοθεραπευτές της δύσης
Πόσες θερμίδες έχουν οι πιο δημοφιλείς γεύσεις παγωτού;
Eντάξει, είμαστε σίγουροι ότι όσο κι αν ψάξουμε στον πλανήτη αυτό, δεν υπάρχει περίπτωση να βρούμε άνθρωπο που να μην αγαπάει το παγωτό. Είναι εκείνοι που απλώς τους αρέσει, είναι κι εκείνοι που είναι κυριολεκτικά εξαρτημένοι από αυτό, αλλά το μόνο σίγουρο είναι ότι το παγωτό είναι το απόλυτο καλοκαιρινό γλύκισμα, στο οποίο υποκύπτουν ακόμα και οι
Τα οφέλη της γλουταμίνης!
Τι είναι η γλουταμίνη; Είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να σχηματιστεί από το ανθρώπινο σώμα. Η L-γλουταμίνη μπορεί να μετατραπεί σε L-γλουταμικό οξύ και αντιστρόφως. Βοηθά στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και φαίνεται να είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου και την πέψη. Ορισμένες ιατρικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων των
Φτιάξε τέλεια πόδια με 4 απλές ασκήσεις!
  Πολλοί από εσάς θέλετε να σμιλέψετε τα πόδια σας και να αρχίσετε να ετοιμάζεστε σιγά-σιγά για το καλοκαίρι. Ο στόχος αυτός δεν είναι ακατόρθωτος και οι παρακάτω απλές ασκήσεις, μπορούν να σας βοηθήσουν, αρκεί να βάλετε στην καθημερινότητά σας και την αεροβική, έτσι ώστε να «κάψετε» το περιττό λίπος πιο γρήγορα και να προσέχετε
Καπνιστές: αδύναμοι μπροστά σε πειρασμούς!
Η θέα μιας όμορφης γυναίκας όχι μόνο «κόβει» τα γόνατα των ανδρών, αλλά μπορεί να κάμψει και την αποφασιστικότητά τους… Εάν μάλιστα οι άνδρες είναι καπνιστές και επιχειρούν να κόψουν το κάπνισμα, τότε τα πράγματα γίνονται ακόμη πιο δύσκολα, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση Evolution & Human Behavior.  Οι Ταιβανοί ερευνητές από το
Η μαύρη λίστα των καρκινογόνων τροφών που σίγουρα καταναλώνετε !
Ο καρκίνος έχει χαρακτηριστεί από τους επιστήμονες ως μία από τις μάστιγες του αιώνα. Εκτός από συγκεκριμένες συνήθειες που μπορούμε να ενσωματώσουμε στην καθημερινότητά μας, η διατροφή αποτελεί ένα βασικό «εργαλείο προστασίας». Δείτε τη “μαύρη λίστα” των τροφών που, σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες, περιέχουν καρκινογόνες και ιδιαίτερα επιβλαβείς για την υγεία μας ουσίες. Προτηγανισμένες πατάτες!
Δίαιτα με πίτσα δίχως… ενοχές!
Είναι ένα από τα φαγητά τα οποία οι περισσότεροι έχουμε στο μυαλό μας σαν λιγότερο υγιεινές επιλογές και είναι μία από τις πρώτες ατασθαλίες στις οποίες μπορεί να υποκύψει κάποιος ο οποίος κάνει δίαιτα! Γιατί όμως έχουμε στο μυαλό μας την πίτσα σαν ένα απαγορευμένο φαγητό; Αυτό συμβαίνει διότι τη συνδέουμε με την εκδοχή που

ΕΦΑΡΜΟΣΕ ΤΟ!

 
Οι οπτικές αυταπάτες και η κατανάλωση τροφής!
Οι έρευνες αναφέρουν ότι η ποσότητα τροφής που καταναλώνουμε στα γεύματα πολλές φορές ρυθμίζεται υποσυνείδητα! Ο εγκέφαλος μας μπορεί με την επεξεργασία των πληροφοριών που δέχεται να επηρεάζει αρκετά την διατροφή μας.  Με λίγο προγραμματισμό μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα εφέ των ψευδαισθήσεων στην διατροφή μας. Σε ένα πείραμα ζητήθηκε απο τους συμμετέχοντες να συγκρίνουν την ποσότητα
Ελαιόλαδο και λιπαρά ψάρια για δίαιτα
Οι τροφές που περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά προστατεύουν τον οργανισμό από τη συσσώρευση λίπους στο σώμα και κυρίως στην περιοχή της κοιλιάς. Το συμπέρασμα αυτό προέκυψε από μελέτη επιστημόνων του Πανεπιστημίου της Ουψάλα, οι οποίοι διαπίστωσαν ότι τροφές όπως το ελαιόλαδο, τα λιπαρά ψάρια και οι ξηροί καρποί μειώνουν τον σχηματισμό λίπους κοντά στα ζωτικά όργανα
Κοτόπουλο με πολύχρωμες πιπεριές και μανιτάρια
Όχι άλλο στεγνό κοτόπουλο και σαλάτα! Υπάρχουν πολλοί τρόποι να μαγειρέψεις το κοτόπουλο με λαχανικά. Ο πιο απλός και νόστιμος είναι αυτός. Διάλεξε πιπεριές με διάφορα χρώματα για να γεμίσεις το πιάτο σου με αντιοξειδωτικά. Υλικά!( (για 2 μερίδες) 1 στήθος κοτόπουλου 3 μεγάλες πιπεριές για γεμιστά με χοντρή ψίχα  (κόκκινη, πράσινη, κίτρινη) 250 γρ μανιτάρια φρέσκα 1/2 δεματάκι
Μετά την προπόνηση… Τί?
Μόλις τελειώσατε την προπόνηση και δε βλέπετε την ώρα να φτάσετε σπίτι, να «τσιμπήσετε» κάτι και να ξεκουραστείτε !!! Είστε σίγουροι όμως ότι γνωρίζετε τί πρέπει να καταναλώσετε, για να μην πάει όλος ο «κόπος» της προπόνησης χαμένος? Μετά την προπόνηση… Τί? Με το πέρας της προπόνησης το σώμα μας έχει καταπονηθεί – αφυδατωθεί αρκετά,
Δεν θα πιστεύετε πόση ζάχαρη περιέχουν οι παιδικοί χυμοί!
Προκειμένου να κρατήσουν τα παιδιά τους μακριά από τα αναψυκτικά, αρκετοί γονείς καταφεύγουν στους έτοιμους χυμούς φρούτων, πιστεύοντας ότι είναι πιο θρεπτικοί και υγιεινοί. Ωστόσο, μια νέα αποκαλυπτική έρευνα που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση British Medical Journal καταδεικνύει ότι αρκετοί συσκευασμένοι χυμοί περιέχουν τεράστιες ποσότητες ζάχαρης, επομένως είναι βλαβεροί για την υγεία των παιδιών! Ερευνητές από
Αμύγδαλα: θρεπτικά, νόστιμα και με πολλές χρήσεις
 Από τους πιο γευστικούς και ωφέλιμους για την υγεία ξηρούς καρπούς, τα αμύγδαλα αξίζουν την προσοχή μας και θα πρέπει να έχουν μια σημαντική θέση στη διατροφή μας. Γνωρίζετε πόσο ευεργετικά για την υγεία μας είναι τα αμύγδαλα; Είναι το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά είδος ξηρών καρπών. Επίσης είναι νόστιμα και μπορούμε να τα
6 ιδέες για υγιεινό και θρεπτικό πρωινό για όλα τα γούστα! (ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΘΕΡΜΙΔΕΣ)
Αντί για δυο γουλιές καφέ και μια βιαστική μπουκιά φρυγανιάς με μαρμελάδα, μπορείτε να αφιερώσετε λίγο χρόνο στο πρωινό σας, και να το φτιάξετε όπως πρέπει, για να σας «κρατήσει» όλη την ημέρα. Όπως ξέρουμε όλοι, το πρωινό είναι ένα από τα βασικά και ίσως από τα πιο σημαντικά γεύματα της ημέρας, αφού είναι αυτό
Η δυσπεψία και η καούρα χαλούν τις διακοπές σας; Υπάρχει λύση!
Καλοκαίρι, η εποχή της ξεκούρασης και της ξεγνοιασιάς. Θάλασσα, ζεστός ήλιος, καλό φαγητό συνθέτουν την ωραιότερη εικόνα της πιο αγαπητής εποχής του χρόνου από μικρούς και μεγάλους. Οι συνήθειές μας, όμως το καλοκαίρι, τουλάχιστον οι διατροφικές, γίνονται πιο χαλαρές ή λιγότερο αυστηρές ως προς την επιλογή μας, π.χ. πίνουμε αναψυκτικά για να δροσιστούμε, αυξάνεται η
Το λάθος που κάνετε όταν πλένετε τα ρούχα του γυμναστηρίου!
Εάν τον τελευταίο καιρό εκδηλώνετε ερεθισμούς και φαγούρα μετά το γυμναστήριο, ίσως να φταίει ο τρόπος που πλένετε τα αθλητικά σας ρούχα. Τα μπλουζάκια, οι φόρμες, τα φούτερ και τα κολάν που φοράμε όταν γυμναζόμαστε δεν πρέπει να πλένονται όπως τα υπόλοιπα ρούχα, καθώς έτσι φθείρονται και σταματούν να είναι εξίσου «αποδοτικά». Τα περισσότερα αθλητικά
Προκαλούν τα τρανς κατάθλιψη;
Ορισμένα διατροφικά λιπαρά φαίνεται να δυσκολεύουν την διαχείριση των συναισθημάτων μας! Σύμφωνα με έρευνα, η κατανάλωση προϊόντων με trans λιπαρά οξέα, προκαλεί χάος στον εσωτερικό μας κόσμο. Αμερικανοί ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα λιπαρά αυτά, που βρίσκονται συνήθως σε κάποια επεξεργασμένα τρόφιμα, μπορεί να επηρεάσουν τον τρόπο που διαχειριζόμαστε τα συναισθήματά μας. H μελέτη, που έγινε

ΜΗΝ ΤΟ ΠΕΙΣ

 
Κολοκυθόσουπα με Κάρυ!
Το κρύο ξεκίνησε. Το σώμα επιθυμεί κάτι ζεστό! Ας του προσφέρουμε λοιπόν κάτι ζεστό και θρεπτικό για να το φροντίσουμε. Κολοκυθόσουπα με κάρυ και γάλα καρύδας. Λίγο καυτερή για να ανοίξουν τα ρουθούνια! Υλικά: (για 2 μερίδες) 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φέτα ginger πάχους 2 εκ. ψιλοκομμένο 1 κ.γ. κάρυ 1/2
4 τρόποι για να χτίσετε μυϊκή μάζα!
Όλοι ξέρουμε ότι η σκληρή γυμναστική είναι απαραίτητη για να χτίσουμε γερούς μύες. Ας δούμε, όμως, τι άλλο οφείλουμε να κάνουμε για να αυξήσουμε την μυϊκή μας μάζα. Δεν είναι μυστικό πως για να αυξήσουμε την μυϊκή μας μάζα, χρειαζόμαστε γυμναστική, και μάλιστα σκληρή. Όλος ο χρόνος που περνάμε στο γυμναστήριο ξεκινά μια αλυσίδα από
MILK… FOR BEGINNERS!
Τις τελευταίες δεκαετίες, υπάρχει ένα αυξανόμενο ποσοστό στο δυτικό πληθυσμό που αποφεύγει την κατανάλωση γάλακτος. Ενώ το γάλα ήταν ανέκαθεν μια πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών, τα τελευταία χρόνια τίθεται υπό αμφισβήτηση, με τους ανθρώπους να προσανατολίζονται σε υποκατάστατα όπως το γάλα σόγιας και το γάλα αμυγδάλου. Παραθέτουμε πιο κάτω τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της
Σάντουιτς Με Αβοκάντο Και Κατσικίσιο Τυρί!
Εύκολη και υγιεινή συνταγή για vegetarians και μη. Για το σπίτι ή την δουλειά! Τα υλικά είναι για δύο σάντουιτς. Εάν θέλετε να φτιάξετε μόνο ένα, χρησιμοποιήστε τα μισά υλικά. Για Το Σάντουιτς Με Αβοκάντο Και Κατσικίσιο Τυρί Θα Χρειαστείτε: – Τέσσερις φέτες ψωμί ολικής άλεσης – 1/4 της κούπας σάλτσα πέστο – Τέσσερις φέτες
Oι 6 παρανοήσεις σχετικά με τον ύπνο και την άσκηση!
Μήπως η γυμναστική τη νύχτα σας κρατά άγρυπνους όλο το βράδυ; Μπορεί η έλλειψη ύπνου να επηρεάσει την απόδοσή σας στην άσκηση; Ανακαλύψτε την αλήθεια πίσω από αυτούς και άλλους ισχυρισμούς… Η αλήθεια για τον ύπνο και την άσκηση Ο ύπνος θα έπρεπε να είναι τόσο απλός, όσο το να κλείνετε τα μάτια σας! Δύσκολο
Το κρύο… αδυνατίζει!
Το κρύο αδυνατίζει, γιατί ευνοεί το «καλό» καφέ λίπος σε βάρος του «κακού» λευκού λίπους…   Άλλη μια επιστημονική έρευνα έρχεται να δείξει ότι, πέρα από τα διάφορα προβλήματα που προκαλεί, το πολύ κρύο έχει και μια ωφέλιμη παρενέργεια: βοηθάει στο αδυνάτισμα. Έτσι, όσοι παράφαγαν στην περίοδο των γιορτών, ίσως θα έπρεπε να χαμηλώσουν τον
Ποια είναι η πλέον θανατηφόρα πάθηση και πώς θα προστατευτείτε;
Είναι η πιο επικίνδυνη πάθηση στον κόσμο, καθώς ευθύνεται για 17,5 εκατομμύρια θανάτους που καταγράφηκαν το 2012. Ο αριθμός αυτός αντιστοιχεί σε ποσοστό 30% επί των συνολικών θανάτων που καταγράφηκαν στον πλανήτη για τη χρονιά αυτή. Αυτό δε σημαίνει όμως ότι είμαστε άμοιροι ευθυνών ούτε ότι είμαστε καταδικασμένοι να υποστούμε τις καταστροφικές για την υγεία
Ποια λάθη κάνουμε όταν τρέχουμε στο διάδρομο;
Είναι το πιο κοινό όργανο γυμναστικής που χρησιμοποιούμε για προθέρμανση. Μήπως όμως εν αγνοία μας σαμποτάρουμε τα καλά αποτελέσματα που θα μπορούσαμε να έχουμε; Πόση ώρα πρέπει να κάνουμε διάδρομο; Ποια κλίση χρειάζεται να έχει; Ποια παπούτσια είναι τα καταλληλότερα; Δυστυχώς, πολλοί από εμάς δεν ακολουθούμε τις οδηγίες των ειδικών για να αποκτήσουμε το σμιλεμένο
Το… Μίσο και η χρήση του!
Το Μίσο, είναι μία πάστα που δημιουργείται από τη ζύμωση της σόγιας με ειδικούς μύκητες, οι οποίοι αναπτύσσουν λακτοβάκιλους και ένζυμα, ιδιαίτερα θρεπτικά και υποστηρικτικά για την πεπτική διαδικασία και την καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών της τροφής μας. Κάνει εύγευστα τα φαγητά και συγχρόνως ενισχύει την υγεία, προσφέροντας σημαντικά συστατικά όπως: λακτοβάκιλους, ένζυμα, βιταμίνες,
Πιτόγυρο ή πίτσα; Τι να προτιμήσω;
Κάθε φορά που κάποιος ξεκινά ένα πρόγραμμα ρύθμισης βάρους σκέφτεται ότι θα στερηθεί της απόλαυσης αγαπημένων εδεσμάτων του. Μερικές φορές μάλιστα η πεποίθηση, ότι η δίαιτα είναι μια διαδικασία άρρηκτα συνδεδεμένη με τη στέρηση και την πείνα, μετατρέπεται σε ανασταλτικό παράγοντα υιοθέτησης ενός υγιεινού τρόπου διατροφής. Για να γίνουμε πιο συγκεκριμένοι, μπορεί κάποιος που επιθυμεί να

ΠΟΥΘΕΝΑ

 
Θέλεις να χάσεις κιλά, αλλά δεν θέλεις να κάνεις δίαιτα. Τι μπορείς να κάνεις;
“Όχι άλλη δίαιτα!”! Δευτέρα 2 φρυγανιές, Τρίτη σαλάτα με τόνο, Τετάρτη μπιφτέκι με ψητά λαχανικά. Δεν αντέχεις να είσαι όλη την ημέρα με ένα πρόγραμμα στο χέρι που θα σου υποδεικνύει τι θα φας. Δεν έχεις πρόβλημα με τα σωστά φαγητά, αδυνατείς όμως να παρακολουθήσεις με τόση ευλάβεια ένα πρόγραμμα διατροφής. Το έχεις δοκιμάσει και
Σοκολατένια κρέμα quaker!
ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα 4 κ.σ. νιφάδες βρώμης 300 ml γάλα 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη 1-2 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού τύπου Nutella (κατά προτίμηση σπιτική…) 2 ώριμες μπανάνες πολτοποιημένες με το πηρούνι 1 πρέζα μοσχοκάρυο Για το γαρνίρισμα Κανέλα και 4 μπισκότα petits-beurre, ολικής άλεσης, θρυμματισμένα (προαιρετικά) ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Βάζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε
Η καλή λειτουργία του μεταβολισμού από το πρωινό φαίνεται…
«Θέλετε έναν αποτελεσματικό μεταβολισμό; Δεν θα τον αποκτήσετε κάνοντας δίαιτα. Το μυστικό είναι να τρώτε με στρατηγική. Να στοχεύετε περισσότερο στο «τι» θα φάτε παρά στο «πόσο!»» αποκαλύπτει ο Αμερικανός παθολόγος Μάρκ Χάιμαν στο βιβλίο του «Ultrametabolism». Για να ξεκλειδώσετε το μεταβολισμό σας και να επαναπρογραμματίσετε τον τρόπο που καίγονται οι θερμίδες πρέπει να ξεκινήσετε
Κάντε… κορμί, τρώγοντας! Τροφές που κόβουν την όρεξη…
Η ιδέα των τροφών που κόβουν την όρεξη στηρίζεται πάνω στην ογκομετρική, όπως ονομάζεται, θεωρία. Yπάρχουν τροφές πλούσιες σε όγκο αλλά με χαμηλή θερμιδική αξία που η κατανάλωσή τους θα βοηθήσει τον οργανισμό να τείνει να τρώει λιγότερο κατά τη διάρκεια του γεύματος. Ποιες τροφές είναι αυτές, που μπορούν να κόψουν την όρεξη; Τροφές που
Οι «καλοί» και οι «κακοί» υδατάνθρακες μας συστήνονται: Άλλος ο υδατάνθρακας από φρούτο, άλλος από κέικ!‏
Οι υδατάνθρακες είναι σημαντικό κομμάτι της διατροφής και όταν λέμε υδατάνθρακες δεν εννοούμε κέικ και κουλουράκια, αλλά εννοούμε… θρεπτικούς υδατάνθρακες. Το σώμα μας χρησιμοποιεί τους υδατάνθρακες ως κύρια πηγή καυσίμου. Τα σάκχαρα και το άμυλο, διασπώνται σε απλά σάκχαρα κατά τη διάρκεια της πέψης. Στη συνέχεια απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος, όπου είναι γνωστά ως
Προτιμήστε σνακ με πρωτεΐνες το απόγευμα – μειώνει τη πρόσληψη θερμίδων το βράδυ!
Μια διατροφή με περισσότερες πρωτεΐνες έχει προσελκύσει τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον των ερευνητών γιατί φαίνεται να οδηγεί σε λιγότερες θερμίδες και χαμηλότερο σωματικό βάρος. Τώρα, μια νέα μελέτη από ερευνητές του Πανεπιστημίου του Μισούρι που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition συμπεραίνει ότι τα σνακ που έχουν περισσότερες πρωτεΐνες θα μπορούσαν πραγματικά να βοηθήσουν
Έρευνα: Οι άνδρες που γυμνάζονται πολύ έχουν λιγότερο δραστήρια σεξουαλική ζωή!
Οι άνδρες που γυμνάζονται πάρα πολύ και πολύ εντατικά έχουν χαμηλότερη λίμπιντο από αυτούς που ασκούνται με μικρότερη ένταση, σύμφωνα με νέα έρευνα. Όπως αναφέρεται σε δημοσίευμα της Telegraph, η έρευνα, που πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Βόρειας Καρολίνα στο Τσάπελ Χιλ (ΗΠΑ), οι άνδρες φτάνουν σε ένα σημείο όπου είτε είναι πολύ κουρασμένοι
Διατροφή για γράμμωση – Πώς να χάσετε το κοιλιακό λίπος!
Γνωρίζατε ότι το λίπος της κοιλιάς παράγει μια ορμόνη που αυξάνει την όρεξη;   Τα κύτταρα του κοιλιακού λιπώδους ιστού παράγουν την ορμόνη NPY (νευροπεπτίδιο Y). Μέχρι πρόσφατα ήταν γνωστό ότι η NPY ορμόνη ήταν η μόνη που παράγεται από τον εγκέφαλο. Τώρα Καναδοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι το κοιλιακό λίπος…παράγει σημαντικές ποσότητες αυτής της ορμόνης.
Καρκίνος του πνεύμονα: Τα πολλά κορεσμένα λιπαρά αυξάνουν τον κίνδυνο!
Οι άνθρωποι που τρώνε πολλά κορεσμένα λίπη έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνο του πνεύμονα σε σύγκριση με όσους ακολουθούν μια διατροφή με λίγα κορεσμένα λιπαρά, βρήκε μια ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Oncology.   Τα κορεσμένα λιπαρά είναι κυρίως ζωικής προελεύσεως και υπάρχουν πιο συχνά στο βούτυρο, το κόκκινο κρέας και τα
Πώς να φάτε υγιεινές τηγανιτές πατάτες;
  Μπορεί οι τηγανιτές πατάτες να είναι ο κατεξοχήν εχθρός της δίαιτας, υπάρχει όμως μια λύση για να τις απολαύσετε χωρίς τύψεις. Τηγανίστε γλυκοπατάτες σε ελαιόλαδο και γλιτώστε πολλές από τις θερμίδες που περιέχουν οι άλλες πατάτες. Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και βιταμίνη Α, η οποία κάνει καλό στο σώμα και την καρδιά.