Μήπως τα τρώμε λάθος;

Δεν είναι πια αρκετό να τρώμε τις σωστές τροφές, αλλά πρέπει να τις κόβουμε ή να τις μαγειρεύουμε και με τον κατάλληλο τρόπο, ώστε να εκμεταλλευόμαστε στον μεγαλύτερο δυνατό βαθμό τα θρεπτικά τους οφέλη. Για παράδειγμα, διαδικασίες όπως το μαγείρεμα μπορούν να επηρεάσουν το είδος και την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που παίρνουμε από τις φυτικές τροφές, αφού κάποια θρεπτικά συστατικά είναι πιο ευαίσθητα από άλλα (π.χ. το ασβέστιο είναι πιο ανθεκτικό από τη βιταμίνη C). Σημαντικό ρόλο παίζουν, ωστόσο, και οι διάφορες ποικιλίες των τροφών, οι οποίες συνήθως είναι ανόμοιες μεταξύ τους ως προς τη θρεπτική τους αξία.

Οι πατάτες!
Όλες σχεδόν οι ποικιλίες πατάτας περιέχουν ασβέστιο, βιταμίνη Ε και βιταμίνη C. Όμως, ο τρόπος που θα τις μαγειρέψουμε επηρεάζει σημαντικά τα ποσοστά των παραπάνω θρεπτικών συστατικών. Για παράδειγμα, αν τις ψήσουμε, το περιεχόμενο σε ασβέστιο θα μείνει σταθερό, αλλά θα χαθεί περίπου το 60% των βιταμινών και των πολυφαινολών. Αν, πάλι, τις βράσουμε, τότε θα χάσουμε το 50% των βιταμινών και των πολυφαινολών και τα τρία τέταρτα του ασβεστίου. Επίσης, αν και η κλασική επιλογή όσον αφορά τις πατάτες είναι η λευκή, ωστόσο οι μοβ πατάτες μάς ωφελούν περισσότερο, καθώς συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου. Επιπλέον, φαίνεται ότι η συγκεκριμένη ποικιλία πατάτας ξεπερνά τις λευκές όσον αφορά την περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες, ενώ επηρεάζει λιγότερο τη συνολική απόκριση του σακχάρου στο αίμα.

Τα καρότα!
Τον χειμώνα η επιθυμία μας για σούπες αυξάνεται. Ωστόσο, στην επόμενη μινεστρόνε, καλό είναι να χρησιμοποιήσουμε τα καρότα ολόκληρα και όχι κομμένα σε μικρές μπουκιές. Μελέτη διαπίστωσε ότι το κόψιμο των καρότων αυξάνει το μέγεθος της επιφάνειάς τους, επιτρέποντας έτσι σε περισσότερα θρεπτικά συστατικά να διαφύγουν. Επίσης, αν και το βράσιμό τους οδηγεί σε απώλεια υδατοδιαλυτών βιταμινών (π.χ. 79% μείωση στο φυλλικό οξύ), ταυτόχρονα αποδεσμεύει ορισμένες βιοδραστικές ενώσεις (π.χ. β-καροτίνη), αφού η θέρμανση διασπά τα τοιχώματα των φυτικών κυττάρων.

Το σκόρδο!
Συνθλίψτε το! Έρευνα δείχνει ότι το να λιώνουμε το σκόρδο και να το αφήνουμε στη συνέχεια να «καθίσει» για 10΄ απελευθερώνει την αλισίνη, ένα ένζυμο που αποδεδειγμένα βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών προβλημάτων. Από την άλλη, ωστόσο, το μαγείρεμά του οδηγεί σε απώλεια λιποδιαλυτών και υδατοδιαλυτών συστατικών.

Το μπρόκολο!
Είναι γνωστό ότι διαθέτει συστατικά που συμβάλλουν στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου, όπως του μαστού και του δέρματος. Ωστόσο, το πώς θα το μαγειρέψουμε έχει μεγάλη σημασία. Έτσι, ο ατμός φαίνεται να είναι η μόνη μέθοδος που διατηρεί τα ευεργετικά συστατικά του μπρόκολου. Από την άλλη, το βράσιμο καταστρέφει μέχρι και το 66% των θρεπτικών συστατικών, η χύτρα περίπου το 47%, ο φούρνος μικροκυμάτων το 74-87% των συστατικών, ενώ το τηγάνισμα βρέθηκε να είναι η χειρότερη μέθοδος μαγειρέματος. Αν, ωστόσο, προτιμάμε το βραστό μπρόκολο, τότε καλό είναι να το συνδυάζουμε με κάτι πικάντικο, καθώς φαίνεται ότι η προσθήκη πικάντικων τροφών σε αυτό αυξάνει την αντικαρκινική του δράση.

Τα πράσινα λαχανικά!
Αποτελούν σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών και υδατοδιαλυτών βιταμινών (π.χ. βιταμίνες Α και του συμπλέγματος Β), οι οποίες είναι ευαίσθητες στο μαγείρεμα και το κόψιμο του τροφίμου. Γι’ αυτό, καλό είναι να τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και αν είναι εύκολο με το χέρι. Επίσης, τα φύλλα τους είναι προτιμότερο να ξεπλένονται ένα-ένα και όχι σε λεκάνη με νερό, γιατί έτσι μέρος των βιταμινών καταλήγει στο σιφόνι του νεροχύτη και όχι στο στομάχι μας. Όσον αφορά τον τρόπο μαγειρέματός τους, τα προτιμάμε ωμά σε σαλάτες, γιατί η υψηλή θερμοκρασία καταστρέφει μεγάλο ποσοστό των βιταμινών. Για παράδειγμα, 10-20΄ βράσιμο μπορεί να καταστρέψει μέχρι και το 55% της βιταμίνης C.

Η ντομάτα!
Στην περίπτωσή της έχουμε το εξής παράδοξο: Το ψήσιμο οδηγεί σε απώλεια βιταμίνης C, βιταμίνης Α και βιταμίνης E και σε τριπλασιασμό του λυκοπενίου, το οποίο απελευθερώνεται στην επιφάνειά της και έτσι απορροφάται καλύτερα και ταχύτερα. Όμως, για να έχουμε τη μεγαλύτερη δυνατή απορρόφηση θρεπτικών συστατικών -κυρίως αυτών που χάνονται λόγω ψησίματος-, φροντίζουμε να συνοδεύουμε την ντομάτα με ελαιόλαδο.

Τα μήλα!
Συνήθως τα ώριμα φρούτα δεν τα προτιμάμε, ωστόσο η διαδικασία της ωρίμασης επιτρέπει τη διάσπαση της χλωροφύλλης, που με τη σειρά της οδηγεί στον πολλαπλασιασμό των αντιοξειδωτικών ουσιών στον καρπό. Επίσης, στη φλούδα των φρούτων περιέχεται μεγαλύτερο ποσοστό βιταμινών, αντιοξειδωτικών ουσιών και φυτικών ινών, γι’ αυτό και είναι προτιμότερο να τα καταναλώνουμε με τη φλούδα τους.

Τα αμύγδαλα!
Αν και δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ ωμών και ψημένων αμυγδάλων όσον αφορά τις πρωτεΐνες και τις φυτικές ίνες, ωστόσο το ψήσιμο αυξάνει τις θερμίδες ανά γραμμάριο και οδηγεί σε μείωση των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και των βιταμινών του συμπλέγματος Β. Ακόμα, μια χούφτα ωμά αμύγδαλα μας παρέχει το 35% της συνιστώμενης ημερησίας πρόσληψης σε βιταμίνη Ε, ενώ μια χούφτα ψημένα μόλις το 15%. Ένας καλός τρόπος για να εκμεταλλευτούμε στο μεγαλύτερο δυνατό βαθμό τα οφέλη των αμυγδάλων είναι να τα μουλιάζουμε σε λίγο νερό πριν τα καταναλώσουμε, γιατί έτσι τα συστατικά τους απελευθερώνονται.

Το τσάι!
Εάν θέλουμε ο οργανισμός μας να απορροφήσει όσο γίνεται περισσότερο τα θρεπτικά συστατικά του τσαγιού, τότε ας ξεχάσουμε το γάλα, γιατί μελέτη έδειξε ότι η προσθήκη γάλακτος στο τσάι μπορεί να περιορίσει τα καρδιαγγειακά οφέλη του. Από την άλλη, αν στο πράσινο τσάι προσθέσουμε λίγο χυμό λεμονιού ή φλούδες εσπεριδοειδών, τότε η βιταμίνη C θα αυξήσει τη βιοδιαθεσιμότητα των θρεπτικών ουσιών του. Επίσης, καλό είναι να φτιάχνουμε το τσάι με βραστό νερό που έχουμε αποσύρει από τη φωτιά, γιατί διαφορετικά καταστρέφονται οι πολυφαινόλες του.

Τα λιπαρά ντρέσινγκ!
Τα ελαφριά ντρέσινγκ μπορεί να φαίνονται καλά στη θεωρία, αλλά στην πράξη οι κανονικές σάλτσες με το αγαπημένο μας ελαιόλαδο αποτελούν καλύτερη επιλογή, ιδιαίτερα όταν συνοδεύουν πράσινα λαχανικά. Κατ’ αρχάς μας χορταίνουν πολύ περισσότερο και επιπλέον βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών όπως η λουτεΐνη, το λυκοπένιο, το β-καροτένιο και η ζεαξανθίνη.

Η μουστάρδα!
Η μουστάρδα δεν χαρίζει μόνο υπέροχη γεύση σε σάλτσες, σαλάτες και σάντουιτς, αλλά συμβάλλει και στη μείωση της συνολικής φλεγμονής του οργανισμού, καθώς και στη μείωση του κινδύνου για ορισμένες μορφές καρκίνου. Πού οφείλεται αυτό; Στην κουρκουμίνη, το ενεργό συστατικό στον κουρκουμά, που προσδίδει στη μουστάρδα το κίτρινο χρώμα της, αλλά και τα οφέλη της για την υγεία μας.

Σε γενικές γραμμές!
– Οι ωμές τροφές έχουν την καλύτερη ισορροπία νερού και θρεπτικών ουσιών.
– Τα ιχνοστοιχεία είναι ανθεκτικά στην ξηρή θέρμανση (π.χ. ψήσιμο στον φούρνο), ενώ οι βιταμίνες φαίνεται να τα καταφέρνουν καλύτερα στην υγρή θέρμανση (π.χ. βράσιμο).

Χρήσιμη συμβουλή!
Μην ψιλοκόβετε τα λαχανικά. Η αύξηση της επιφάνειας που εκτίθεται στον αέρα επιταχύνει την οξείδωσή τους και την απώλεια βιταμινών.

 

ΠΗΓΗ

ΑΝ ΣΟΥ ΑΡΕΣΕ KANE SHARE ή ΠΑΤΗΣΕ LIKE
Follow us: Transformers on Facebook |@transformersfc on Instagram
       

Contact Info

 

TRANSFORMERS Fitness Club

Phone: 2310 384186
Email: transformersfitnessclub@gmail.com
Address: Λεωφόρος Εθνικής Αντιστάσεως 30, Καλαμαριά

About Us

 

Ελάτε σήμερα για ένα δωρεάν δοκιμαστικό

και ανακαλύψτε μόνοι σας γιατί στο TRANSFORMERS είναι διαφορετικά

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ!

 
Τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό!
Ο καιρός άλλαξε και τα κρύο έκανε την εμφάνιση του δειλά δειλά. Πολλοί από εμάς ήδη το έχουμε καταλάβει αφού ίσως έχουμε περάσει κάποιο κρύωμα το τελευταίο διάστημα ή ακόμα χειρότερα βρισκόμαστε στα πρόθυρα εκδήλωσης του. Για αυτό λοιπόν σας παραθέτουμε διάφορες τροφές οι οποίες όπως έχουν προκύψει από διάφορες έρευνες ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας
Μεταβολισμός: πως να τον αυξήσετε!
1. Να κάνετε ασκήσεις με βάρη ή/και με αντιστάσεις. Κάθε κιλό μυϊκής μάζας στο σώμα καίει περίπου 12 θερμίδες την ημέρα μόνο για να συντηρηθεί, ενώ κάθε κιλό σωματικού λίπους καίει μόλις 4. Επιπλέον, μετά τις ασκήσεις για αύξηση της μυϊκής μάζας, οι μύες είναι ενεργοποιημένοι σε όλο το σώμα. 2. Να κάνετε αεροβική. Η
Πόσο καλά γνωρίζετε τον μεταβολισμό σας;
Μεταβολισμός. Μια λέξη που την ακούμε και τη διαβάζουμε συχνά, ιδιαίτερα όταν το θέμα περιστρέφεται γύρω από την απώλεια βάρους. Πόσο καλά, όμως, έχουμε κατανοήσει τι σημαίνει η λέξη αυτή; 1. Μεταβολισμός και μεταβολικός ρυθμός είναι το ίδιο; α) Ναι β) Όχι Σωστή απάντηση: β Ο μεταβολισμός συχνά συγχέεται με τον μεταβολικό ρυθμό με αποτέλεσμα
Ποια λάθη κάνουμε όταν τρέχουμε στο διάδρομο;
Είναι το πιο κοινό όργανο γυμναστικής που χρησιμοποιούμε για προθέρμανση. Μήπως όμως εν αγνοία μας σαμποτάρουμε τα καλά αποτελέσματα που θα μπορούσαμε να έχουμε; Πόση ώρα πρέπει να κάνουμε διάδρομο; Ποια κλίση χρειάζεται να έχει; Ποια παπούτσια είναι τα καταλληλότερα; Δυστυχώς, πολλοί από εμάς δεν ακολουθούμε τις οδηγίες των ειδικών για να αποκτήσουμε το σμιλεμένο
Διαιτητικό παστίτσιο!
Συνταγή για ένα υγιεινό παστίτσιο! Υλικά: 1 πακέτο βίδες ολικής αλέσεως 600 γρ. κιμά σόγιας 5 ώριμες ντομάτες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι πελτέ ντομάτας 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη 1 ξύλο κανέλας 1/2 κουταλάκι ροζ πιπέρι 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο σκόνη λίγο αλάτι 1/4 τριμμένο
Η πολλή άσκηση… βλάπτει σοβαρά την υγεία!
Μήπως σκέφτεστε συνέχεια πότε θα γυμναστείτε; Μήπως έχετε ενοχές ακόμη και αν χάσετε μία ημέρα το γυμναστήριο; Μήπως «τιμωρείτε» τον εαυτό σας με ολοένα και πιο σκληρή άσκηση αν υποπέσετε σε ένα μικρό διατροφικό σφάλμα; Τότε είναι πιθανό να πάσχετε από… εθισμό στην άσκηση! Δεν υπερβάλλουμε, και μάλιστα του λόγου το αληθές φέρει και έγκριτες
Τα απολύτως αναγκαία για μια καλή φυσική κατάσταση!
Δεν έχει σημασία ποιός είναι ο στόχος, να γίνεις αδύνατος ή υγιής, χρειάζεσαι αυτά τα φαγητά στην λίστα με τα ψώνια σου. Αυγά Μπορείτε να τα φας ολόκληρα με εμπιστοσύνη, καθώς οι περισσότερες από τις πιο γνωστές φήμες για  την χοληστερόλη όσον αφορά τα αυγά είναι παραφουσκωμένες. Το πιο σημαντικό, θα πάρεις έξι έως επτά
Γρήγορη απώλεια βάρους. Τα ‘πρέπει’ και τα ‘δεν πρέπει’!
Καταναλώνετε τουλάχιστον 1000-1200 θερμίδες ημερησίως Όταν καταναλώνετε λιγότερες από 1000-1200 θερμίδες την ημέρα, ο οργανισμός σας αναπτύσσει μια αντίδραση πείνας, κάτι το οποίο μειώνει το μεταβολισμό. Οι 1000-1200 θερμίδες πρέπει να είναι το κατώτερο όριο και μάλιστα πολλές γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν περισσότερες προκειμένου να αδυνατίσουν. Καταναλώνετε συχνά, μικρά, ισορροπημένα γεύματα κατά τη διάρκεια της
Πιτόγυρο ή πίτσα; Τι να προτιμήσω;
Κάθε φορά που κάποιος ξεκινά ένα πρόγραμμα ρύθμισης βάρους σκέφτεται ότι θα στερηθεί της απόλαυσης αγαπημένων εδεσμάτων του. Μερικές φορές μάλιστα η πεποίθηση, ότι η δίαιτα είναι μια διαδικασία άρρηκτα συνδεδεμένη με τη στέρηση και την πείνα, μετατρέπεται σε ανασταλτικό παράγοντα υιοθέτησης ενός υγιεινού τρόπου διατροφής. Για να γίνουμε πιο συγκεκριμένοι, μπορεί κάποιος που επιθυμεί να
Γράμμωση σε χρόνο ρεκόρ!
1. Περιορίστε την ημερήσια θερμιδική σας πρόσληψη στο 85% του επιπέδου συντήρησης του βάρους σας. 2. Τα γεύματα θα είναι ισοθερμιδικά,συχνότερα και μικρότερα: 5-6 για τους άνδρες και 4-5 για τις γυναίκες. 3. Θα πρέπει να πίνετε αρκετό νερό. 4. Όχι αλκοόλ και υγρές θερμίδες. Μόνο στερεές τροφές και μάλιστα καλομασημένες. 5. Όχι στο junk

ΕΦΑΡΜΟΣΕ ΤΟ!

 
Γιατί δεν μπορείς να χάσεις την κοιλιά σου;
Τρως συγκρατημένα και είσαι επιλεκτικός με τα τρόφιμα που καταναλώνεις, ενώ ταυτόχρονα γυμνάζεσαι, αλλά η κοιλιά σου δεν λέει να πέσει; Δες εδώ το γιατί! Γενικά οι περισσότεροι άντρες έχουν πρόβλημα με την κοιλιά τους, μιας και όλο το λίπος τους μαζεύεται εκεί, κυρίως λόγω του αλκοόλ που καταναλώνουν και της λάθος διατροφής. Και ενώ
Ένα νέο φυσικό…. αναβολικό!
Πόσες φορές δεν έχουμε ακούσει για διάφορα φυσικά προϊόντα, τρόφιμα ή μη τα οποία υπόσχονται θεαματική βελτίωση της απόδοσης σε αθλητές και ασκούμενους. Γεγονός βέβαια αποτελεί ότι τα σύγχρονα δεδομένα στον τομέα της αθλητικής διατροφής είναι λίγα και ολοένα εξελίσσονται. Χυμός πατζάρι Συνεπώς, θα πρέπει να είμαστε αρκετά σκεπτικιστές απέναντι σε όλο αυτό τον βομβαρδισμό
Μπορώ να πίνω συσκευασμένους χυμούς φρούτων και λαχανικών ;
Μπορείτε να τρώτε και να πίνετε τα πάντα, εφόσον ξέρετε τι τρώτε και τι πίνετε και ο λόγος που σας ωθεί στην κατανάλωση φαγητού είναι το αίσθημα της πραγματικής πείνας κι όχι η ψευδαίσθηση ότι πεινάτε επειδή είστε συναισθηματικά φορτισμένοι ή επειδή δεν έχετε με το άλλο να ασχοληθείτε. Σε ό ,τι αφορά όμως τους
ΓΡΑΜΜΩΣΗ ΧΩΡΙΣ ΟΓΚΟ
Πρέπει να γυμναστείς, αλλά προσοχή: μόλις οι μύες σου αποκτήσουν τη γράμμωση που επιθυμείς, σταμάτα να αυξάνεις τα κιλά. Τα σετ των ατελείωτων επαναλήψεων με λίγα κιλά είναι χάσιμο χρόνου και δεν θα σε βοηθήσουν να αποκτήσεις περισσότερη γράμμωση. Δύο μόνο λόγοι υπάρχουν για να κάνεις πάνω από 12 επαναλήψεις: σου αρέσει να κάνεις εκτεταμένο
Την “κάτσαμε”: Οι επιπτώσεις της καθιστικής ζωής
Την στιγμή που διαβάζετε αυτές τις γραμμές είστε καθισμένοι. Είναι Δευτέρα και είστε – μάλλον – στο γραφείο. Λογικά, θα είστε εκεί για ακόμα οκτώ με δέκα ώρες. Μετά, θα γυρίσετε με το αυτοκίνητο στο σπίτι για να… κάτσετε σαν άνθρωποι, να ξεκουραστείτε από μια ακόμα δύσκολη ημέρα και να κοιμηθείτε. Αύριο, θα πάρετε και
Πείτε αντίο στις ρυτίδες με την κατανάλωση αυτών των 10 αντιοξειδωτικών τροφίμων
  10 τρόφιμα για την καταπολέμηση των ρυτίδων! Πείτε αντίο στις ρυτίδες με την κατανάλωση αυτών των 10 αντιοξειδωτικών τροφίμων 1.Καρότα ροδάκινα βερίκοκα… Τα πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά περιέχουν μεγάλες ποσότητες βήτα-καροτίνης, μια ένωση η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, η οποία βοηθά στην πρόληψη του ξηρού δέρματος, έτσι μειώνει τις γραμμές και τις ρυτίδες.
Πώς να μπω σε πρόγραμμα… διατροφής;
Για άλλη μια φορά πήρατε βάρος; Για άλλη μια φορά η ζυγαριά πήρε την ανιούσα; Πως μπορείτε,λοιπόν,  να βάλετε ένα τέλος σε αυτήν την κατάσταση; Υπάρχει τρόπος να τα αφήσετε πίσω όλα αυτά και να ξεκινήσετε από την αρχή… Δείτε παρακάτω κάποιες συμβουλές για να μπείτε σε πρόγραμμα διατροφής! Ότι έγινε, έγινε… Δώστε άφεση αμαρτιών
Το γάλα επιταχύνει την απώλεια βάρους!
Εκτός από ένα μπολ γάλα με δημητριακά – και αυτό πολλές φορές με το ζόρι – είναι ζήτημα αν υπάρχει δεύτερη μερίδα γαλακτοκομικών εντός της ημέρας. Μας αρκεί κάτι τέτοιο; Είναι κοινή πρακτική, όταν προσπαθούμε να ακολουθήσουμε ένα διατροφικό πλάνο για απώλεια βάρους, να ενδιαφερόμαστε ελάχιστα για την ημερήσια κατανάλωση γαλακτοκομικών. Εκτός από ένα μπολ
Είμαι αθλητής και προσπαθώ να πάρω βάρος. Τι πρέπει να τρώω; Πρέπει να λάβω και συμπληρώματα πρωτεΐνης;
Το διαιτολόγιο ενός ατόμου που προσπαθεί να πάρει βάρος δεν διαφέρει όσον αφορά στην ποιότητα των  τροφίμων από ένα οποιοδήποτε άλλο ισορροπημένο διαιτολόγιο. Πρέπει, δηλαδή, να περιλαμβάνει την συχνή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, γαλακτοκομικών χαμηλών σε λιπαρά, ψαριού κ.ά., την αποφυγή έτοιμου φαγητού κ.λπ. Αυτό το οποίο αλλάζει στα διάφορα διαιτολόγια είναι κυρίως οι ποσότητες, αλλά και
Πως μπορώ να διαχειριστώ την πείνα μου;
Αν υπάρχουν στιγμές που αισθάνεσαι σαν άγριο θηρίο που θέλει να κατασπαράξει ότι βρει μπροστά του αλλά κάπου στην άκρη του μυαλού σου υπάρχει η προτροπή να μη το κάνεις, τότε τα λίγα λόγια που ακολουθούν θα σε βοηθήσουν να κατανοήσεις τους λόγους που δημιουργούν το συγκεκριμένο θέμα και να αποκτήσεις μια ιδέα με ποιο

ΜΗΝ ΤΟ ΠΕΙΣ

 
Μους σοκολάτας με… αβοκάντο!
Ελαφρύ και δροσιστικό επιδόρπιο!   1,5 ώριμο αβοκάντο, ξεφλουδισμένο, βγαλμένος ο πυρήνας 1/3 φλιτζανιού κακάο 1/3 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου (maple syrup) ή μέλι 1/4 φλιτζανιού γάλα καρύδας 2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας (ή εσάνς)   Εκτέλεση Κόβουμε το αβοκάντο σε κομμάτια. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι τα συστατικά να συνδυαστούν καλά και το μίγμα να αποκτήσει μια κρεμώδη και συνεκτική υφή. Μπορούμε να σερβίρουμε την μους κατ
Υγιεινά πρωινά για το ανοσοποιητικό σύστημα!
Τα υγιεινά πρωινά πρέπει να περιλαμβάνουν άφθονες βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και αντιοξειδωτικά που σας βοηθούν να ξεκινήσετε την ημέρα σας με πολύ ενέργεια. Υπάρχουν φορές που η φυσική άμυνα του οργανισμού μας δεν είναι τόσο ισχυρή όσο θα έπρεπε… Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, σε περιόδους έντονου στρες, αρρώστιας ή επανάκαμψης από κάποια χειρουργική επέμβαση,
9 super συμβουλές που θα σας βοηθήσουν στη γράμμωση!
Αν επιθυμείτε να γραμμώσετε, τότε θα πρέπει ήδη να γνωρίζετε τους καθιερωμένους διαιτητικούς κανόνες που θα πρέπει να ακολουθείτε: τρώτε 6-8 γεύματα την ημέρα, διατηρήστε τους υδατάνθρακες υπό έλεγχο και την πρόσληψη πρωτεΐνης υψηλή. Και έπειτα υπάρχουν οι όχι και τόσο καλά καθορισμένοι κανόνες, αυτοί που μπορεί να φαίνονται αντιπαραγωγικοί, αλλά έχουν αποδειχθεί να δουλεύουν,
Τα καλύτερα σνακ για δίαιτα!
Κατά την διάρκεια της ημέρας θα πρέπει να κάνετε τρία μικρά γεύματα ανά τρεις  ώρες περίπου, μια καλή λύση είναι τα σνακ που δεν βλάπτουν τη διατροφή σας όπως π.χ οι σοκολάτες . Υπάρχουν διάφορες επιλογές για υγιεινά σνακ, που το καθένα περιέχει μέχρι και 100 θερμίδες.   Φρυγανιές ολικής αλέσεως με πάστα από ρεβίθι
Δέκα μπαχαρικά που ευνοούν το αδυνάτισμα!
Αν προσπαθείτε να αδυνατίσετε, καλό είναι να προσθέσετε ορισμένα μπαχαρικά στο φαγητό σας, τα οποία συμβάλλουν στην καύση θερμίδων, την απώλεια των περιττών κιλών αλλά και την αποτροπή της ανάκτησής τους. Αυτό συνιστά η βρετανίδα διαιτολόγος-διατροφολόγος δρ Μαίρυλιν Γκλένβιλ, πρώην πρόεδρος του Φόρουμ Διατροφής & Υγείας της Βασιλικής Εταιρείας Ιατρικής (RSM) της Βρετανίας, η οποία
Ρυθμίζουμε το βιολογικό μας ρολόι!
  Οι επιστήμονες γνωρίζουν πλέον με βεβαιότητα ότι το να μην ακολουθούμε τις επιταγές του βιολογικού μας ρολογιού μπορεί να επηρεάσει τη διάθεση, το βάρος μας, καθώς και τη σωματική και την ψυχική μας υγεία τόσο τώρα όσο και στο μέλλον. Τι μπορούμε να κάνουμε; Να προσπαθήσουμε να το ξαναρυθμίσουμε, συγχρονίζοντάς το με το φως
Οι διατροφολόγοι αποκαλύπτουν το τέλειο πρωινό για απώλεια βάρους!
Δες ποιο είναι το ιδανικό πρωινό που προτείνουν! Θερμίδες: Καταρχάς ένα καλό πρωινό πρέπει να έχει από 300 έως 350 θερμίδες αν θέλεις να χάσεις βάρος ή 350-400 αν γυμνάζεσαι! Πρωτεΐνη: Το 15-20% (δηλαδή 13-20 γραμμάρια) του πρωινού σου πρέπει να περιέχει πρωτεΐνη. Η πρωτεΐνη είναι αυτή που θα μας κρατήσει χορτάτους για περισσότερο. Αυγά,
Fit είστε, τα ρούχα σας όμως είναι… καθαρά;
Τα αθλητικά ρούχα -και όχι μόνο- λόγω των συνεχόμενων πλύσεων σε χαμηλές θερμοκρασίες αλλά και της χρήσης τους, είναι ευπαθή σε παθογόνα μικρόβια και μικροοργανισμούς… Σε τι θερμοκρασία πρέπει να πλένουμε τα αθλητικά μας ρούχα ώστε να σκοτώνονται όλοι οι μικροοργανισμοί; Επικίνδυνη για την υγεία μας μπορεί να αποβεί η νέα τάση να πλένουμε τα
Υγιεινές μπάρες με σοκολάτα και βρώμη!
    250 γρ. βρώμη (κουάκερ) 130 γρ. κουβερτούρα 60 γρ. βούτυρο 60 γρ. μέλι Σε μπεν μαρί λιώνω την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο, κι ανακατεύω διαρκώς με μια ξύλινη κουτάλα να ενσωματωθούν τα δύο υλικά. Κατεβάζω από τη φωτιά, προσθέτω το μέλι κι ανακατεύω ζωηρά. Ρίχνω λίγες-λίγες τις νιφάδες της βρώμης στο μείγμα
Πώς να χάσετε κιλά χωρίς δίαιτα αλλά μόνο με 6 απλά, καθημερινά tips
Κι όμως να που υπάρχει τρόπος ή καλυτερα τρόποι για να χάνετε βάρος και να προσέχετε τη διατροφή σας παραλείποντας τη συγκεκριμένη και αυστηρή δίαιτα. Πώς; Με μικρές καθημερινές υποχωρήσεις που δεν θα πάρετε καν χαμπάρι, αρκεί να προσπαθήσετε.   Τρώτε αργά. Κάθε κύριο γεύμα πρέπει να κρατά 20 λεπτά, όσο ακριβώς χρειάζεται η παραγωγή

ΠΟΥΘΕΝΑ

 
Τα οφέλη της γλουταμίνης!
Τι είναι η γλουταμίνη; Είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να σχηματιστεί από το ανθρώπινο σώμα. Η L-γλουταμίνη μπορεί να μετατραπεί σε L-γλουταμικό οξύ και αντιστρόφως. Βοηθά στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και φαίνεται να είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου και την πέψη. Ορισμένες ιατρικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων των
Μικρά μυστικά για το βραδινό γεύμα…
Υπάρχουν αρκετές απόψεις για το βραδινό γεύμα, μερικοί πιστεύουν ότι αν το βραδινό τους γεύμα αποτελείται από ένα γιαούρτι με λίγα δημητριακά πρωινού ή  δύο φρούτα, θα χάσουν βάρος εύκολα και γρήγορα . Αυτοί βέβαια είναι η μια εκδοχή, διότι ένα άλλο ποσοστό  ατόμων πιστεύει ότι αν δεν καταναλώσει τίποτα  στο βραδινό του γεύμα θα
«Tο σκιάχτρο» – Ένα βίντεο βραβευμένο με όσκαρ για την διατροφή!
Το “Σκιάχτρο” είναι ένα πολύ δυνατό animation που σε λίγα λεπτά αποτυπώνει την σκληρή αλήθεια πίσω από το πλαστικό φαγητό και τα γενετικά τροποποιημένα που μας βάζουν στο πιάτο. Το σκιάχτρο οραματίζεται έναν κόσμο χωρίς τρόφιμα – σκουπίδια, που θα έχουν καλλιεργηθεί με φυσικό τρόπο, χωρίς την ανθρώπινη παρέμβαση. Το βίντεο συνοδεύεται από παιχνίδι/εφαρμογή με
Τα “αόρατα” σημάδια ότι έχουμε παχύνει…
    “Μα γιατί;” διερωτάστε, “αφού δεν τρώω”. Κι όμως τα 2-3 κιλάκια που έχουμε πάρει είναι εδώ και παραμένουν ο εφιάλτης μας! Τι δε βλέπουμε όμως; Τα σημάδια. Τα αόρατα εκείνα και ύπουλα σημάδια, που μας έχουν κρούσει τον κώδωνα αλλά εμείς ούτε που δώσαμε σημασία. Και ιδού η απόδειξη. Πώπω κούραση… Εάν η
Valeria Levitin. Πως ήταν αυτή η γυναίκα ΠΡΙΝ την ανορεξία!
Η Valeria Levitin έφτασε να γυρίζει 25 κιλά!  Παλεύει με την διαταραχή της πολλά χρόνια και έχει βάλει στόχο της ζωής της να γίνει παράδειγμα προς αποφυγή για όλες εκείνες τις γυναίκες που καταφεύγουν σε.. παρανοϊκούς μεθόδους αδυνατίσματος! Δείτε με προσοχή το video!  
Η ΕΞΟΜΟΛΟΓΗΣΗ: Ήμουν παχύσαρκος και αδυνάτισα!
Προσπαθώ να κάνω ενα throwback και να θυμηθώ πόσο δύσκολη ήταν η αρχή, οι πρώτες μέρες διατροφής, οι πρώτες νύχτες χωρίς πατατάκια-γαριδάκια-σοκολάτες και όλα τα σχετικά, τα πρώτα όνειρα και οι ελπίδες οτι μπορεί και να τα καταφέρω! Είναι όμως τόσο ύπουλη νόσος η παχυσαρκία που μου είναι αδύνατο να θυμηθώ πόσο με περιόριζαν και
Ωρολογιακή βόμβα για την Ευρώπη η έλλειψη σωματικής άσκησης – 80,4 δισ ευρώ το κόστος του καθισιού!
Σε πραγματική ωρολογιακή βόμβα για την Ευρώπη εξελίσσεται η έλλειψη σωματικής άσκησης, με το καθισιό να αναδεικνύεται στην τέταρτη πιο συχνή αιτία θανάτου για τους Ευρωπαίους πολίτες. Την ίδια στιγμή το μοντέλο της καθιστικής ζωής, που αναπαράγουν σήμερα 1 στους 4 ενήλικες Ευρωπαίους και 4 στους 5 εφήβους, αποτελεί «ανοιχτή πληγή» και για την οικονομία
5 Μύθοι για την εκγύμναση των κοιλιακών μυών!
Πώς θα εξασφαλίσετε το βέλτιστο αποτέλεσμα. Αν παρά την επίπονη γυμναστική, δεν βλέπετε βελτίωση στους κοιλιακούς μύες, ίσως η μέθοδός σας είναι λανθασμένη. Διαβάστε παρακάτω πέντε μύθους για τους μύες της κοιλίας και την εκγύμναση τους… Μύθος Νο1: Οι ασκήσεις κοιλιακών αποβάλλουν το λίπος από το σώμα μας Καθώς γυμνάζουμε τους συγκεκριμένους μύες θα βελτιώσουμε
Αυτό είναι το πρωινό που διώχνει την πείνα!
Μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό του Αμερικανικού Κολλεγίου Διατροφής, διαπίστωσε ότι σε σύγκριση με τα δημητριακά, η βρώμη μπορεί να σας κάνει να νιώθετε για περισσότερη ώρα πλήρεις. Λίγα πράγματα μπορούν να ανατρέψουν μια υγιεινή διατροφή γρηγορότερα από την πείνα που νιώθουμε το πρωί. Και αποδεικνύεται ότι το πώς θα επιλέξετε να συμπληρώσετε
ΕΡΕΥΝΑ ΣΟΚ! Τι άλλο μας προκαλεί το junk food εκτός από αύξηση βάρους;
Η συνεχής κατανάλωση junk food, από τη μία σπρώχνει το δείκτη της ζυγαριάς προς τα δεξιά και από την άλλη μειώνει την όρεξή μας για ισορροπημένη διατροφή.     Όσο περισσότερο junk food καταναλώνετε, τόσο μειώνεται η επιθυμία σας για τροφές υγιεινές και μια συνολική, πιο ισορροπημένη διατροφή, όπως αποκαλύπτεται σε μελέτη που δημοσιεύτηκε στο