Πατάτες τηγανιτές χωρίς ενοχές!

Αν και παχυντικές, οι πατάτες πρωταγωνιστούν στο καθημερινό μας πιάτο. Γι’ αυτό δεν θα σας πούμε να μην τις ξαναφάτε τηγανιτές, αλλά θα σας προτείνουμε τρόπους για να κρατήσετε τη γεύση, επιβαρύνοντας λιγότερο τον οργανισμό σας.

 

 

Από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα στον κόσμο, η πατάτα έχει σημαντική θέση στη διατροφή μας. Στην Ελλάδα την έφερε ο Καποδίστριας και από τότε την τρώμε βραστή, ψητή, πουρέ, πατατοσαλάτα, αλλά οι περισσότεροι τη λατρεύουμε τηγανιτή. Ωστόσο, όσο νόστιμες κι αν είναι, οι τηγανιτές πατάτες δεν θεωρούνται και από τα πιο υγιεινά εδέσματα, γιατί ο τρόπος παρασκευής τους μας επιβαρύνει με βλαβερές για την υγεία μας ουσίες που παράγονται κατά το τηγάνισμα, αλλά και με πολλές θερμίδες λόγω του λαδιού που απορροφούν.
Μυστικά για να φτιάξετε υγιεινές τηγανιτές πατάτες!
Ακρυλαμίδιο:
Η ρίζα του κακού

Το ακρυλαμίδιο είναι μία ακόμη διατροφική απειλή που έχει και αυτήν πάρει θέση στο τραπέζι μας και παράγεται όταν κάποια τρόφιμα μαγειρευτούν σε υψηλή θερμοκρασία (π.χ. τηγάνισμα). Πρόκειται για μια νευροτοξική και πιθανώς καρκινογόνο ουσία για τον άνθρωπο. Σχηματίζεται κατά την αντίδραση ενός αμινοξέος, της ασπαραγίνης, με σάκχαρα, όπως η φρουκτόζη και η γλυκόζη, σε υψηλές θερμοκρασίες. Τόσο η ασπα­ραγίνη όσο και τα συγκεκριμένα σάκχαρα αποτελούν φυσικά συστατικά που βρίσκουμε στα αμυλούχα τρόφιμα, όπως η πατάτα. Συμπέρασμα; Η πατάτα που τηγανίζεται έχει υψηλές πιθανό­τητες να αναπτύξει ακρυλαμίδιο.
Πώς να το μειώσετε!
Το ερώτημα που τίθεται, λοιπόν, είναι τι πρέπει να κάνει κανείς για να μειώσει την ποσότητα ακρυλαμιδίου τουλάχιστον στις σπιτικές τηγανιτές πατάτες. Για να το πετύχετε, υπάρχουν κάποιες απλές, αλλά πολύ αποτελεσματικές συμβουλές:
• Μην αποθηκεύετε τις πατάτες στο ψυγείο, επειδή οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορεί να αυξήσουν την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα και τις πιθανότητες να αναπτυχθεί ακρυλαμίδιο κατά το τηγάνισμα.
Όταν κόβετε τις πατάτες, πριν τις τηγανίσετε, βάλτε τις σε κρύο νερό για 30 ΄. Στη συνέχεια, στραγγίξτε τις καλά και τηγανίστε τις.
Φροντίστε κατά το τηγάνισμα η θερμοκρασία του ελαιολάδου να μην ξεπερνά τους 175° C.
Μην αφήνετε να σκουρύνουν οι πατάτες. Μόλις αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα, βγάλτε τις από το τηγάνι ή τη φριτέζα.
Μην τρώτε τις καμένες πατάτες ή τα κομμάτια εκείνα που είναι πολύ σκούρα.

 

5 βήματα για υγιεινό… τηγάνισμα!
Η θερμοκρασία αποτελεί το σημαντικότερο παράγοντα οξείδωσης των ελαίων. Γι’ αυτό, είναι σημαντικό να έχετε υπόψη σας ορισμένες οδηγίες, ώστε να ­κάνετε το τηγάνισμα λιγότερο βλαβερό:
Τηγανίζετε μόνο με ελαιόλαδο.
Προθερμαίνετε το λάδι, χωρίς όμως να το αφήνετε να καεί.
Στραγγίζετε καλά τις πατάτες πριν τις τηγανίσετε, γιατί έτσι το λάδι δεν καταστρέφεται γρήγορα και οι πατάτες δεν απορροφούν πολύ λάδι.
Μην αφήνετε τις πατάτες να καίγονται, ο χρόνος τηγανίσματος πρέπει να είναι σύντομος.
Αντικαθιστάτε το λάδι μετά από κάθε τηγάνισμα.

Κατανάλωση με μέτρο!

Mέχρι σήμερα δεν έχουν οριστεί ανώτατα όρια πρόσληψης για το ακρυλαμίδιο, απλώς συστήνεται να αποφεύγουμε να καταναλώνουμε τρόφιμα που μπορεί να το αναπτύξουν. Η Συντονιστική Ειδική Επιτροπή για τα Πρόσθετα των Τροφίμων (Joint Expert Committee on Food Additives, JECFA) της Ευρωπαϊκής Ένωσης αναφέρει ότι οι τηγανιτές πατάτες και τα πατατάκια συμπεριλαμβάνονται στα τρόφιμα εκείνα που περιέχουν ακρυλαμίδιο. Στο σημείο αυτό θα πρέπει να τονιστεί ότι, επειδή ακριβώς το θέμα του ακρυλαμιδίου στα τρόφιμα είναι πολύ σημαντικό, απασχόλησε και απασχολεί έντονα τόσο τους διεθνείς φορείς, όπως η EFSA (Ευρωπαϊκή Επιτροπή για την Ασφάλεια των Τροφίμων), όσο και την ίδια τη βιομηχανία τροφίμων, από την οποία τα τελευταία χρόνια γίνονται προσπάθειες αφαίρεσης του ακρυλαμιδίου από τα τρόφιμα.

Οι ταχυδακτυλουργίες του τηγανίσματος!

Οι τηγανιτές πατάτες συνήθως απορροφούν πολύ λάδι, γι’ αυτό και παχαίνουν. Αν, όμως, τις εντάξετε
σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο και τις φτιάξετε με τους τρόπους που σας προτείνουμε, θα γλιτώσετε θερμίδες και θα επιβαρυνθείτε λιγότερο από τα… κακά του τηγανίσματος.
Το μυστικό του λαδωμένου τηγανιού!
Βάλτε πολύ λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι, τόσο όσο να σχηματίζεται ένα λεπτό στρώμα στην επιφάνειά του.
Φροντίστε να φτάσει σε μέτρια θερμοκρασία (160° C). ➔Απομακρύνετε το τηγάνι από την εστία αν αρχίσει να καπνίζει. ➔Φτιάξτε μία τηγανιά μόνο και ποτέ δεύτερη στο ίδιο λάδι.
Τι πετύχαινετε; Με αυτό τον τρόπο τηγανίσματος, οι πατάτες απορροφούν λιγότερο λάδι.
Μπαίνει στο φούρνο, βγαίνει τηγανιτή!
Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις όπως τις τη­γανιτές, αλλά όχι ιδιαίτερα λεπτές. ➔Στρώστε ένα ταψί με λαδόχαρτο, ρίξτε τις μέσα και απλώστε τις, φροντίζοντας να μην είναι η μία πάνω στην άλλη.
Προσθέστε αλάτι και, αν θέλετε, ρίγανη. ➔Ραντίστε τις με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε τις σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν, στους 200-230° C.
Τι πετύχαινετε; Να απολαμβάνετε «πατάτες τηγανιτές», χωρίς τηγάνι, νόστιμες, με λιγότερες θερμίδες.
Για να γλείφετε τα δάχτυλά σας
Όσο πιο φρέσκες είναι οι πατάτες τόσο πιο νόστιμες γίνονται. Οι πατάτες που είναι πολυκαιρισμένες έχουν γλυκιά γεύση, πράγμα ανεπιθύμητο.
Όσο πιο ομοιόμορφα είναι κομμένες τόσο πιο ομοιόμορφα θα είναι και ψημένες.
Μην τις καταναλώνετε όταν είναι πολύ μαλακές ή έχουν βγάλει ρίζες και κυρίως όταν έχουν πρασινίσει, γιατί, όπως και τα υπόλοιπα μέρη του φυτού (φύλλα, βλαστοί), περιέχουν σολανίνη, που είναι δηλητηριώδης ουσία.
Διατηρήστε τις σε μέρος σκοτεινό και δροσερό που να αερίζεται καλά.
Στην αγορά, θα βρείτε λευκόσαρκες και κιτρινό­σαρκες πατάτες. Στην Ελλάδα, οι κιτρινόσαρκες θεω­ρούνται και οι καλύτερες για το μαγείρεμα.

Οι αριθμοί της πατάτας

Στη φριτέζα
500-630 θερμίδες*
Στο τηγάνι
430 θερμίδες
Στο ταψί
325 θερμίδες
Βραστές
190 θερμίδες

*Οι θερμίδες αναφέρονται σε 1 μερίδα.

Ελαιόλαδο η μόνη επιλογή!
Είναι το ασφαλέστερο έλαιο για μαγείρεμα. Χάρη στη σύνθεσή του, έχει μεγάλη αντοχή στις υψηλές θερμοκρασίες. Αποτελείται κυρίως από μονοακόρεστα τριγλυκερίδια, τα οποία αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες τηγανίσματος. Το ελαιόλαδο, επίσης, περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες), τα οποία προστατεύουν το τρόφιμο από την οξείδωση. Δυστυχώς, τα αντιοξειδωτικά αυτά καταστρέφονται κατά το τηγάνισμα σε σημαντικό βαθμό.

ΠΗΓΗ

Follow us: Transformers on Facebook |@transformersfc on Instagram
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα!
       

Contact Info

 

TRANSFORMERS Fitness Club

Phone: 2310 384186
Email: transformersfitnessclub@gmail.com
Address: Λεωφόρος Εθνικής Αντιστάσεως 30, Καλαμαριά

About Us

 

Ελάτε σήμερα για ένα δωρεάν δοκιμαστικό

και ανακαλύψτε μόνοι σας γιατί στο TRANSFORMERS είναι διαφορετικά

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΟ!

 
“Good Calories, Bad Calories”
Οι θερμίδες δεν είναι πάντα κακές. Ούτε και παχυντικές. Ένα νέο βιβλίο που κυκλοφόρησε στην Αμερική και έχει τον τίτλο Good Calories, Bad Calories: Fats, Carbs, and the Controversial Science of Diet and Health (“Καλές θερμίδες, κακές θερμίδες: λιπαρά, υδατάνθρακες και η αντιφατική επιστήμη της διατροφής και της υγείας”) εξηγεί ότι οι θερμίδες δεν είναι
Διατροφή με υψηλή πρωτεΐνη…Σε τι βοηθάει;
Οι διατροφές με υψηλή πρωτεΐνη δεν βοηθάνε μόνο στο να βάλετε μυ και όγκο! Ερευνητές από την Αυστραλία μελέτησαν τις επιδράσεις που έχει η ρύθμιση της πρόσληψης τροφών που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, είτε στην απόκτηση όγκου είτε στην απώλεια βάρους με φυσικό τρόπο. Όσοι ακολουθούν διατροφή, όταν ρυθμίζουν τα γεύματα τους λαμβάνουν υπόψη τους την
6 κόλπα για γρήγορο αδυνάτισμα!
Καθημερινά ο αγώνας που δίνουμε για τα περιττά κιλά και τις επιπλέον θερμίδες είναι μεγάλος. Υπάρχουν σαφώς οι κλασικές συμβουλές που έχουν να κάνουν με την σωστή και υγιεινή διατροφή αλλά υπάρχουν και κάποια μικρά τρικς που σε συνδυασμό με άσκηση μπορούν να σου χαρίσουν το αδυνάτισμα που θες να επιτύχεις.  Δώστε προσοχή. 1. Εντάξτε
Τι πρέπει να πίνεις πριν τη γυμναστική;
Θες λίγη έξτρα ενέργεια πριν το γυμναστήριο; Πιες ένα φλιτζάνι καφέ (ή και δύο). Σύμφωνα με αυτή την έρευνα, ο καφές μπορεί να κάνει εκείνες τις, εχμ, τρομακτικές, ασκήσεις yoga να μοιάζουν λίγο πιο διασκεδαστικές. Κατά τη διάρκεια λοιπόν αυτής της μελέτης, οι ερευνητές διαπίστωσαν πως εκείνοι που έπιναν δύο φλιτζάνια καφέ 90 λεπτά πριν
Πως να αντισταθείτε στους πειρασμούς…
Κάθε φορά που αντιστεκόμαστε στην κατανάλωση τροφών οι οποίες πραγματικά μας αρέσουν, αυτόματα προετοιμάζουμε μια μεταγενέστερη κραιπάλη. Με άλλα λόγια, το σώμα μας αυτόματα θα αποχαλινωθεί ανάλογα με το πόσο πολύ και για πόσο διάστημα περιορίζετε τα τρόφιμα που σας αρέσουν, αυτά είναι εκείνα τα τρόφιμα που αποκαλείτε πειρασμό. Αυτός ο κύκλος περιορισμού κραιπάλης μοιάζει
Βασικοί κανόνες συμπεριφοράς στο γυμναστήριο!
Σε ένα γυμναστήριο, το οποίο είναι ένα μέρος που μοιραζόμαστε με άλλους, πρέπει  να ακολουθούμε κάποιους στοιχειώδεις κανόνες συμπεριφοράς για να κυλούν όλα αρμονικά. Οι εποχές που ο ασκούμενος συμπεριφέρονταν στο γυμναστήριο όπως ο άνθρωπος των σπηλαίων στο λαγούμι ανήκουν πλέον στο παρελθόν. Τα σύγχρονα fitness club έχουν γραπτούς κανόνες, οι ασκούμενοι ακoλουθούν πιστά της οδηγίες 
Έξαρση των αυτοάνοσων από το στρες και τις τοξικές ουσίες!
Ένας στους δέκα Έλληνες πάσχει από κάποιο νόσημα γνωστό και ως αυτοάνοσο, λ.χ. διαβήτη, ρευματοειδή αρθρίτιδα, ψωρίαση και όχι μόνο. Πρόκειται για… αυτοκαταστροφικά νοσήματα, καθώς το σώμα μας επιτίθεται και καταστρέφει τα δικά του κύτταρα και όργανα χωρίς προφανή αιτία. Είναι, μάλιστα, τέτοια η έξαρση των αυτοάνοσων νοσημάτων που προ πολλού έχουν ξεπεράσει αριθμητικά τα
Έξυπνοι τρόποι να φάτε πρωτεΐνη, με το πρωινό σας!
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και υπάρχουν κάποιοι εύκολοι τρόποι να εντάξετε σ’ αυτό πρωτεΐνες, αποκτώντας ενέργεια, που δε φαντάζεστε. Δε θέλει κόπο, θέλει τρόπο… Οι πρωτεΐνες είναι το βασικό δομικό στοιχείο του οργανισμού μας. Η ονομασία της λέξης προέρχεται από το ρήμα “πρωτεύω”. Και μόνο από την ετυμολογία αντιλαμβάνεστε την
Διατροφή για κοιλιακούς που κόβουν… την ανάσα!
Το μυστικό για μια επίπεδη κοιλιά δεν είναι οι ατελείωτες ασκήσεις για  κοιλιακούς, είναι μια διατροφή για κοιλιακούς χαμηλή σε ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Το πιο συνηθισμένο ερώτημα που κάνουν οι περισσότεροι άνθρωποι είναι «Πως  μπορώ να χάσω τα παχάκια μου στην περιοχή  της κοιλιάς:» Ενώ δεν υπάρχουν αποδεδειγμένοι τρόποι για να μειώσετε μόνο το
Maca, για καλύτερη σεξουαλική ζωή…!
Μάκα! Η φύση έχει τη λύση για να απολαμβάνεις το σεξ στο έπακρο… Η κούραση της ημέρας, το άγχος της δουλειάς, η πίεση των υποχρεώσεων σου στερούν την απόλαυση του σεξ; Υπάρχει λύση και είναι απολύτως φυσιολογική. Θα την βρεις στο εξωτικό φυτό Maca. Μάθε τα πάντα για το θαυματουργό φυτό και τις ευεργετικές του

ΕΦΑΡΜΟΣΕ ΤΟ!

 
Λίγη άσκηση παραπάνω χαρίζει ζωή!
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον Τζι Πανγκ Γουέν του Εθνικού Ινστιτούτου Ερευνών Υγείας της Ταϊβάν, που δημοσίευσαν τη σχετική μελέτη στο έγκριτο ιατρικό περιοδικό «The Lancet», σύμφωνα με το BBC και το πρακτορείο Ρόιτερ, τονίζουν ότι μια απλή άσκηση όπως το γρήγορο βάδισμα μπορεί να ωφελήσει τον καθένα σημαντικά, άνδρες και γυναίκες, νέους και γέρους,
Δοκιμάστε να πιείτε χυμό από αγγούρι και δε θα χάσετε…
Το αγγούρι είναι ένα φανταστικό λαχανικό, ειδικά το καλοκαίρι, καθώς έχει μηδαμινές θερμίδες, είναι γεμάτο νερό και προσφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό μας. Και, φυσικά, μας ξεδιψά με τον πιο νόστιμο τρόπο… Ο χυμός από αγγούρι, από την άλλη, μπορεί να μην είναι το πιο συνηθισμένο ρόφημα, οι ιδιότητές του όμως θα σας πείσουν
Το ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ φυσικό ρόφημα για να χάνεις πιο εύκολα κιλά…
Το ρόφημα που σήμερα σας προτείνουμε θα σας βοηθήσει όχι μόνο να χάσετε κιλά αλλά και να αποφύγετε την κατακράτηση υγρών στον οργανισμό σας… Σε ίσες ποσότητες κάντε ένα μείγμα από: – Λουΐζα – Μέντα – Πράσινο τσάι – Σημύδα – Τσουκνίδα Μόλις αγοράσετε τα βότανα, περάστε τα λίγο από το μπλέντερ και αποθηκεύστε τα
5 πρωινά κόλπα για να καις λίπος και θερμίδες όλη μέρα!
Θέλεις να αυξήσεις τη δυνατότητα του σώματός σου να καίει θερμίδες; Υιοθέτησε πέντε σημαντικές πρωινές συνήθειες και θα καις θερμίδες καθ’όλη τη διάρκεια της ημέρας!   1. Άσκηση! Εκείνη η πρωινή προπόνηση δεν σου δίνει απλά σφρίγος στο ξεκίνημα της ημέρας. Η άσκηση το πρωί βοηθάει επίσης στην αύξηση του μεταβολισμού σου. Μελέτες έχουν δείξει
Ομελέτα με Quaker!
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 1 αβγό ολόκληρο 2 ασπράδια αβγών 1 φλιτζανάκι του καφέ νιφάδες βρώμης (Quaker Oats) 4 κουταλιές της σούπας cottage 2% λιπαρά 2 φέτες βραστή γαλοπούλα 1 πράσινη πιπεριά & 4-5 ντοματίνια   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάτε πρώτα τα αβγά σε ένα μπολ. Κόβετε τη γαλοπούλα σε μικρά κομματάκια και  σε λωρίδες την πιπεριά! Ρίχνετε όλα τα
Οι 11 θαυματουργές τροφές που διώχνουν… την κυτταρίτιδα!
Στη μάχη που δίνεις κατά της κυτταρίτιδας, δεν είσαι μόνη σου! Σύμμαχοί σου μια σειρά από θαυματουργές τροφές που σου υπόσχονται να τη διώξουν μια και καλή…   Δες αναλυτικά ποιες είναι και δώστους πρωταγωνιστικό ρόλο στην καθημερινή σου διατροφή. Στο εξής, η παραλία, δεν θα αποτελεί τον μεγαλύτερό σου εφιάλτη… Πράσινο τσάι! Εκτός από
Ένα κερασματάκι γλυκό, χωρίς ζάχαρη! (vegan)
Υλικά 2 φλιτζ. (400 γρ) δαμάσκηνα αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσι 1 φλιτζ. καρυδόψιχα 1 φλιτζ. καρύδα τριμμένη ½ φλιτζ. κακάο 2-3 κ.σ. χυμός πορτοκάλι (ή ρούμι αν δεν αποφεύγουμε το αλκοόλ) καρύδα ξερή, τριμμένη για το πασπάλισμα Εκτέλεση Καθαρίζουμε την καρυδόψιχα από τυχόν τσόφλια και την χτυπάμε στο μπλέντερ για μερικά λεπτά, μέχρι να πολτοποιηθεί. Προσθέτουμε
Ποιοί ξηροί καρποί και σε ποιά ποσότητα ρίχνουν τη χοληστερίνη;
Οι υψηλές τιμές χοληστερόλης στο αίμα αποτελούν σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Αν θέλετε να μειώσετε τις τιμές της χοληστερόλης είναι σημαντικό να ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και μια ισορροπημένη δίαιτα! Σύμφωνα με τα ευρήματα αμερικανικής μελέτης, η κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση τόσο της ολικής όσο και της «κακής»
18 αλήθειες για… γέλια!
Ανεβάζει με φυσικό τρόπο τη διάθεση, προλαμβάνει τις ασθένειες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα, καίει θερμίδες, γυμνάζει και αυξάνει τη μακροζωία.  Όλες αυτές οι ιδιότητες δεν συγκεντρώνονται σε κάποιο μαγικό φίλτρο, αλλά στην ικανότητά μας να γελάμε. Δείτε τι αποκαλύπτουν οι έρευνες. 1. Τα μωρά δεν γελούν παρά μόνο αφού συμπληρώσουν 3 μήνες
Σαρακοστή, διατροφή και άσκηση – Νηστίσιμες τροφές με πρωτεΐνες και ασβέστιο!
Έφτασε η Καθαρά Δευτέρα και μαζί της ξεκινάει και η νηστεία της Σαρακοστής. Ας εκμεταλλευτούμε αυτό το γεγονός για αποτοξίνωση του οργανισμού ακολουθώντας την νηστεία όπως την ορίζει η ορθόδοξη εκκλησία μας. Επίσης η νηστεία έχει ευεργετικές δράσεις για την υγεία μας λόγο του ότι μειώνεται σημαντικά η πρόσληψη ζωικής πρωτεΐνης, κορεσμένων λιπαρών και αυξάνεται η πρόσληψη σε φυτικές ίνες! Η άσκηση μας μπορεί

ΜΗΝ ΤΟ ΠΕΙΣ

 
Βοηθάει πραγματικά η γυμναστική στο αδυνάτισμα;
  Έρευνες έχουν δείξει ότι η άσκηση βελτιώνει τον έλεγχο της όρεξης – τρώμε πιο λογικά και τείνουμε να εξισορροπούμε με μεγαλύτερη ακρίβεια την κατανάλωση ενέργειας με τις ενεργειακές απαιτήσεις μας. Το είδος και η ώρα των γευμάτων είναι πολύ σημαντικά. Αυτοί που δεν τρώνε τακτικά (ειδικά όσοι παραλείπουν το πρωινό) είναι επιρρεπείς στις κραιπάλες
Κοιλιακό λίπος. Κάτι παραπάνω από ένα αντιαισθητικό «σωσίβιο»…
Τα πρόσφατα ερευνητικά στοιχεία δείχνουν ότι τα λιποκύτταρα είναι κάτι περισσότερο από αποθήκες λίπους για τον οργανισμό. Δρουν και σαν ενδοκρινικά κύτταρα , παράγοντας ορμόνες που δρουν και τοπικά και σε απομακρυσμένους στόχους στον οργανισμό. Ειδικότερα το κοιλιακό λίπος , το λίπος γύρω από την κοιλιά , σχετίζεται με πολλές ορμονικές διαταραχές και συχνά ενοχοποιείται
Τα φυσικά «φάρμακα» κατά τη γρίπης!
Καθώς εισερχόμαστε στην εποχή της… γρίπης, υπάρχουν πολλές πιθανότητες να βιώσουμε τις ενοχλητικές της επιπτώσεις στην υγεία μας. Ιδιαίτερα μεταδοτικά, τα κρυολογήματα αφορούν πάνω από 100 ήπιας μορφής ιούς της γρίπης που αιωρούνται στον αέρα, επάνω σε επιφάνειες και στον οργανισμό μας.   Υπάρχουν πολλοί φυσικοί τρόποι, τόσο για την πρόληψη, όσο και για τη
Ζάχαρη! Μήπως έχεις εθιστεί;
Η αλήθεια είναι πως ακόμα και όσοι πίνουμε τον καφέ μας σκέτο και δεν τρώμε πολλά γλυκά, μπορεί να καταναλώνουμε περισσότερη ζάχαρη από όση νομίζουμε. Έκθεση της βρετανικής καταναλωτικής ένωσης «Which?» αποκάλυψε ότι μερικά από τα τρόφιμα που βρίσκονται στα ντουλάπια μας περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από ένα παγωτό και ότι τα έτοιμα γεύματα, ορισμένα δημητριακά
Τροφές εξαιρετικά ωφέλιμες για τον εγκέφαλο, το σώμα και τον μεταβολισμό!
Το λίπος έχει κατηγορηθεί άδικα για τους λάθος λόγους… Το κλειδί είναι να κάνετε τα λίπη ωφέλιμα κι όχι βλαβερά για τον οργανισμό σας! Το λίπος είναι ο βασιλιάς των μακροθρεπτικών συστατικών – καίγεται αποτελεσματικά και σωστά και περιέχει την απαραίτητη ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που είναι και αντιφλεγμονώδη. Μην ξεγελιέστε όμως, όλα τα
Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες στο πιάτο σας!
Πηγές και ιδιότητες των τόσο σημαντικών λιποδιαλυτών βιταμινών… Ο καιρός έχει ήδη κρυώσει και όλος αυτός ο μαγικός κόσμος των πιο αγαπημένων στο ευρύ κοινό φρούτων και λαχανικών που καταναλώναμε το καλοκαίρι έχει μείνει πίσω. Μερικοί από σας ίσως να προβληματίζεστε, γιατί όσο ο καιρός ήταν ζεστός αποτελούσε ευκαιρία για τους περισσότερους να καταναλώνουν σε
Χριστούγεννα 2016: Χορτοφάγος; Έχεις τόσες επιλογές για το εορταστικό τραπέζι!
Ποιός είπε ότι όταν είσαι χορτοφάγος δεν μπορείς να απολαύσεις με τον ίδιο τρόπο εορταστικά τραπέζια; Οι επιλογές είναι τόσες πολλές για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και εμείς σού προτείνουμε: Βελουτέ σούπα με κολοκυθάκια, μανιτάρια κοκκινιστά με ρύζι, κεμπάπ λαχανικών και φρούτα “σουβλάκι”! Βελουτέ σούπα με κολοκυθάκια και μυρωδικά!   Υλικά συνταγής 6-7 κολοκυθάκια τριμμένα στον
Νηστεία: Πώς να αποφύγω την μονοτονία στις τροφές;
Οι εύγευστες σαλάτες με διαφόρους συνδυασμούς τροφίμων εφοδιάζουν τον οργανισμό με ενέργεια και ποικιλία από θρεπτικά συστατικά   Η Σαρακοστή αποτελεί μια περίοδο που μέχρι και τα καταστήματα fast-food παράγουν ειδικά μενού και τρόφιμα ώστε να καλύψουν τις ανάγκες των καταναλωτών που νηστεύουν. Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερα άτομα, από όλες τις ηλικίες, ακολουθούν
Υγιεινό παγωτό… στο λεπτό!
Ένα παγωτό ιδιαίτερο και πολύ γευστικό, που θα μας ενθουσιάσει! Το αβοκάντο του δίνει μια εξαίρετη μαστιχωτή υφή, ενώ το λάιμ με το άρωμά του επιβάλλεται στη λιπαρή γεύση που χαρακτηριστικά διαθέτει το αβοκάντο και την ακυρώνει. Δεν κρυσταλλώνει και το κυριότερο δεν χρειάζεται παγωτομηχανή! ΥΛΙΚΑ! 2 φλ. ώριμα αβοκάντο, λιωμένα ½ φλ. χυμό λάιμ 2
Ζέα: Ένας άγνωστος θησαυρός!
Το ψωμί είναι η πιο διαδεδομένη τροφή στη χώρα μας, ενώ το σιτάρι αποτελεί το νούμερο ένα υλικό που χρησιμοποιούν οι Έλληνες για την παραγωγή του. Ωστόσο, το σταρένιο ψωμί δεν είναι τόσο παλιό, όσο φαντάζεστε. Οι προγονοί μας δε χρησιμοποιούσαν τόσο το σιτάρι για να φτιάξουν το ψωμί τους, αλλά ένα άλλο δημητριακό τη

ΠΟΥΘΕΝΑ

 
10 τροφές για ένα σώμα χωρίς περιττό λίπος!
  Για να χάσεις αυτά τα “επιπλέον κιλά” και να αποκτήσεις ένα πιο στεγνό και γυμνασμένο σώμα το μόνο που χρειάζεται να κάνεις είναι:  σωματική δραστηριότητα και σωστή  διατροφή! Είτε το πιστεύετε είτε όχι δεν είναι τόσο περίπλοκο. Απλά χρησιμοποιείστε τα παρακάτω  τρόφιμα σε μια ισορροπημένη διατροφή και σύντομα θα δείτε το αποτέλεσμα που θέλετε!
Η σωστή τεχνική στο τρέξιμο!
Πολλοί ερασιτέχνες αθλητές αποκτούν προβλήματα στις αρθρώσεις, επειδή η τεχνική τους στο τρέξιμο είναι τελείως λανθασμένη. Άλλοι πάσχουν από συνεχείς μικροτραυματισμούς, που τους κρατάνε πίσω στα προγράμματά τους. Τι μπορούμε να κάνουμε για να αποφύγουμε αυτές τις συνέπειες; Η σωστή τεχνική είναι πολύ σημαντική στο τρέξιμο, αφού πρώτον μας προστατεύει από άσκοπη καταπόνηση και τραυματισμούς.
7 περίεργοι τρόποι για αδυνάτισμα (που έχουν αποτέλεσμα)!
Γλυκό για πρωινό; Πικάντικα φαγητά; Κι όμως αυτοί οι ανορθόδοξοι τρόποι μπορούν να σε βοηθήσουν να χασεις κιλά λένε οι έρευνες! Αν βαρέθηκες να τρως μόνο σαλάτες και φρούτα ακολούθησε τις παρακάτω συμβουλές! 1. Πιες 1-2 κουταλιές λάδι Η μέθοδος, The Shangri-La Diet, του Seth Roberts, καθηγητή ψυχολογίας και συγγραφέα, έχει πάρει διθυραμβικές κριτικές! Σύμφωνα
Light επιδόρπιο!
Ένα υπέροχο παγωμένο γιαούρτι μάς προτείνει η σεφ, συγγραφέας και διαιτολόγος, κ. Marisa Churchill ως επιδόρπιο! Φτιάξτε μόνοι σας παγωμένο γιαούρτι. Αυτό το εύκολο επιδόρπιο είναι υπέροχο από μόνο του ή με τη συνοδεία φρέσκων φρούτων. Η συνταγή είναι χωρίς ζάχαρη και έχει 18% λιγότερες θερμίδες από τα περισσότερα παγωμένα γιαούρτια. Υλικά: 250 γρ. γιαούρτι
Ο επαρκής ύπνος περιορίζει την όρεξη για πρόχειρο φαγητό!
Νέα έρευνα ανακάλυψε ότι υπέρβαροι ενήλικες με έλλειψη ύπνου που αύξησαν κατά 96 επιπλέον λεπτά το νυχτερινό τους ύπνο μείωσαν την όρεξη για πρόχειρο φαγητό κατά 62%! Αν οι αλμυρές, λιπαρές τροφές είναι η αδυναμία σας, οι επιστήμονες έχουν ορισμένες συμβουλές. Το μυστικό για να καταπολεμήσετε τους διατροφικούς πειρασμούς μπορεί να είναι ο επαρκής νυχτερινός
H απόλυτη άσκηση για να χτίσετε γρήγορα μύες και να χάσετε λίπος!
Πολλοί απ’ αυτούς που χάνουν κιλά, τα παίρνουν αμέσως πίσω. Γιατί, όμως, ισχύει αυτή η σκληρή αλήθεια; Η απάντηση είναι απλή: κατά τη διάρκεια των πρώτων μηνών οποιασδήποτε δίαιτας, το σώμα χάνει τόσο λίπος όσο και μυϊκή μάζα. Όταν κάποιος ξαναπαίρνει το βάρος που έχασε, στην ουσία παίρνει ξανά μόνο το λίπος -είναι πολύ ευκολότερο
TRX – ΤΙ ΕΙΝΑΙ; ΑΞΙΖΕΙ ΝΑ ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΕΙΣ;
    Στον κόσμο της γυμναστικής κυριαρχεί η άποψη «βρες την άθληση που σου ταιριάζει». Αν εσείς θέλετε να φτάσετε το σώμα και τη δύναμή σας στα.. όρια τους και, πάνω απ’ όλα, με λίγο εξοπλισμό, τότε οι ιμάντες TRX είναι αυτό που ψάχνετε! Μέχρι χθες, τα λάστιχα στη γυμναστική σας βοηθούσαν να γυμνάσετε «δύσκολες»
Γιαούρτι με κανέλα και φυστικοβούτυρο!
Φτιάξε αυτό το φανταστικό δροσερό σνακ με ελληνικό γιαούρτι για να σε δροσίζει Kailey Dickison Το ελληνικό γιαούρτι αναμεμιγμένο με μερικά απλά υλικά είναι ο τέλειος τρόπος να ενσωματώσεις ένα υγιεινό σνακ στη διατροφή σου. Τα φρέσκα καλοκαιρινά φρούτα συνδυάζονται άριστα με αυτό το γευστικό σνακ. Επιπλέον, σου παίρνει μόνο 30 δευτερόλεπτα για να το
Τα 10 φυτά που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη!
Eρευνες  που έχουν γίνει κατά καιρούς απο μεγάλα πανεπιστημία έδειξαν ότι τα βότανα- πολλά απο τα οποία βρίσκονται μέσα στην κουζίνα μας- βοηθούν ώστε να μειωθούν έως και 27% οι πιθανότητες εκδήλωσης του διαβήτη τύπου 2.Είναι, όπως λένε οι επιστήμονες, η απάντηση…που έχει δώσει η ίδια η φύση για τον έλεγχο της γλυκόζης του αίματος
5 ομάδες τροφίμων που θα σας βοηθήσουν να χάσετε κιλά!
Δε χρειάζεται να λιμοκτονήσετε για να χάσετε τα περιττά κιλά! Τα πράγματα είναι πιο απλά. Μπορείτε να απολαμβάνετε μια μεγάλη ποικιλία υγιεινών τροφίμων και να αφαιρέσετε σιγά σιγά από τη διατροφή σας ανθυγιεινές επιλογές, όπως τα τηγανιτά, τα τρόφιμα που περιέχουν… τρανς λιπαρά, το άσπρο ψωμί, η ζάχαρη, τα αναψυκτικά, τα πολλά ζυμαρικά και τα